+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
30.12.2016
30 Декабря 2016

Как и что есть в новогодние праздники

Что ставить на праздничный стол, как и что есть, чтобы нормально себя чувствовать и в новогоднюю ночь? Как вообще питаться в эту долгую объедательную неделю? Гость в студии – Антонина Владимировна Стародубова, доктор медицинских наук, заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии

Антонина Владимировна Стародубова, доктор медицинских наук, заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.

Антонина Владимировна Стародубова, доктор медицинских наук, заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии. |/фото radiorus.ru/

Новогодний стол для домашних питомцев: кошки и собаки.

Новогодний стол для домашних питомцев: кошки и собаки. /фото с сайта freundchen.blogspot.ru/

Программу "Домашняя академия" ведут Алла Волохина и Александр Хабургаев.

Тема: "Что ставить на праздничный стол, как и что есть, чтобы нормально себя чувствовать и в новогоднюю ночь? Как вообще питаться в эту долгую объедательную неделю?"

Гость в студииАнтонина Владимировна Стародубова, доктор медицинских наук, заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.

Давайте мы сегодня не будем пугать людей, чтобы они не ели в новогодние праздники, а наоборот скажем им, чтобы они ели.

А. Стародубова: Вы абсолютно правы. Это как раз диетологический подход. Мы никогда не пугаем и никогда ничего не запрещаем. И всегда начинаем с положительных моментов. Действительно, ешьте вкусно, ешьте полезную и здоровую пищу и ешьте умеренно.

Новый год – это повод, чтобы забыть о диете и расслабиться?

А. Стародубова: Мы можем забыть о диете, потому что мы будем питаться, а не соблюдать какие-то диеты, но мы должны помнить о своём здоровье. О том, что и после Нового года наша жизнь будет продолжаться, что мы будем что-то планировать, пытаться достичь каких-то успехов в жизни, а для этого нам нужно крепкое здоровье и после Нового года. Поэтому чтобы сохранить здоровье, нам нужно правильно питаться в новогодние праздники и не нарушать особо свой баланс в организме.

Все физиологические учебники нам говорят, и мы это говорим пациентам, что нужно вставать из-за стола немножко голодным, потому что чувство сытости в среднем наступает через 20 минут после окончания приёма пищи.

Как-то скучно в Новый год об этом думать.

А. Стародубова: В Новый год мы вступаем в противоречие с традициями, потому что новогодний и рождественские столы должны быть полными и разнообразными. Как говорится, если в Новый год стол полный, то и год будет такой же полной чашей.

Скажу по поводу разнообразия. Да, стол должен быть разнообразным. Но он не должен привести ни к каким страшным последствиям, в том числе и для печени, чтобы не было совершено никакого по ней удара. Поэтому разнообразия на новогоднем столе надо достигать другими способами. Пусть новогодний стол будет разнообразным, но преимущественно на нём должны быть рыбные продукты, овощи и фрукты, красиво украшенные и поданные. Если мы выполним эту рекомендацию, мы сократим количество на столе мясного, жирного и жареного.

Но русские люди не только едят, но и пьют ещё. Правда, что алкоголь категорически не рекомедуется запивать и что его надо только закусывать?

А. Стародубова: Вариант запивания алкоголя алкоголем точно нехороший. Смешивать алкогольные напитки, наверное, тоже является неправильным. Закусывать звучит гораздо лучше. Существуют рекомендации ВОЗ о том, что алкоголь мы не должны принимать отдельно, а обязательно только с приёмом пищи. Это снижает риск пристраститься к алкоголю, получить алкогольную зависимость. Риск этого будет ниже, если человек, принимающий алкоголь, будет пить его вместе с приёмом пищи. В обед или в ужин в компании можно принять бокал вина или кружку пива или стопку водки, тогда это укладывается в нормы безопасного питания.

Но ведь обязательно человеку нужно пить и воду? Тут нельзя противопоставлять еду и воду, мне кажется?

А. Стародубова: Это не медицинское утверждение, что нельзя запивать или нельзя закусывать. Алкоголь допускается принимать во время приёма пищи. И существует отдельная рекомендацию по питью, что минимум 2 литра жидкости в день человек должен выпивать.

Но здесь возникает вопрос по калорийности. Алкоголь сам по себе очень калорийный, и если мы много пьём, а потом много закусываем, то, конечно, у нас будет явный переизбыток по калорийности. Поэтому умеренность и вопросе потребления алкоголя за новогодним столом будет уместна.

Окончание беседы с гостьей слушайте в аудиофайле.

"Вести"

"Вести"

Начало в 10:00 "Вести"

Семья Толкина выступила против фильма о его жизни

Семья Толкина выступила против фильма о его жизни

Начало в 10:10 "Сигналы точного времени"

Москвичи раскритиковали восстановленный "Каменный цветок" на ВДНХ

Москвичи раскритиковали восстановленный "Каменный цветок" на ВДНХ

Начало в 10:30 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 11:00 "Вести"

Будущее закрытых городов

Будущее закрытых городов

Начало в 11:10 Специально для "Радио России"

Музыкальная программа

Начало в 11:45

"Вести"

"Вести"

Начало в 12:00 "Вести"

События, факты, комментарии...

События, факты, комментарии...

Начало в 12:10 "Актуально"

Россия упростила порядок получения гражданства для жителей Донбасса

Россия упростила порядок получения гражданства для жителей Донбасса

Начало в 12:12 "Актуально"

Опять "Звёздные войны"!?

Опять "Звёздные войны"!?

Начало в 12:26 "Актуально"

Треть существующих в России партий может быть ликвидировано

Треть существующих в России партий может быть ликвидировано

Начало в 12:32 "Актуально"

Оператор «Северного потока-2» готовится к суду с Евросоюзом

Оператор «Северного потока-2» готовится к суду с Евросоюзом

Начало в 12:38 "Актуально"

Украинский парадокс

Украинский парадокс

Начало в 12:43 "Актуально"

Актуально о культуре с Дашей Седовой

Актуально о культуре с Дашей Седовой

Начало в 12:48 "Актуально"

Новости спорта

Новости спорта

Начало в 12:52 "Актуально"

"Вести"

"Вести"

Начало в 13:00 "Вести"

Нанопузырьковая мембранная революция в российском и мировом нефтегазе

Нанопузырьковая мембранная революция в российском и мировом нефтегазе

Начало в 13:10 "Российский радиоуниверситет"

"Вести"

"Вести"

Начало в 14:00 "Вести"

"Пасхальный дар" – ежегодный весенний фестиваль

"Пасхальный дар" – ежегодный весенний фестиваль

Начало в 14:10 "Действующие лица"

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

"Будьте здоровы"

Начало в 15:10

"Наши песни - наша память"

Начало в 15:25

Преддиабет: как остановить его развитие

Преддиабет: как остановить его развитие

Начало в 15:30 "О самом главном"

Какие яйца полезнее – куриные или перепелиные?

Какие яйца полезнее – куриные или перепелиные?

Начало в 15:45 "О самом главном"

"Вести"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

В Челябинске объявили войну пыли на улицах города

В Челябинске объявили войну пыли на улицах города

Начало в 16:10 "Разное время. Радиоканал"

Речные круизы в России

Речные круизы в России

Начало в 16:20 "Разное время. Радиоканал"

Дом Янки Дягилевой в Новосибирске признали памятником и взяли под охрану

Дом Янки Дягилевой в Новосибирске признали памятником и взяли под охрану

Начало в 16:47 "Разное время. Радиоканал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 17:00 "Вести"

Чему научат ребенка по новым школьным стандартам?

Чему научат ребенка по новым школьным стандартам?

Начало в 17:10 "Разное время. Радиоканал"

Эфир от 25.04.2019 (17:45)

Эфир от 25.04.2019 (17:45)

Начало в 17:45 "Разное время. Радиоканал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 18:00 "Вести"

Эфир от 25.04.2019 (18:10)

Эфир от 25.04.2019 (18:10)

Начало в 18:10 "Видеть музыку, слышать танец..."

Музыкальная культура

Музыкальная культура

Начало в 18:35 "Культурный повод"

"Вести"

"Вести"

Начало в 19:00 "Вести"

События, факты, комментарии...

События, факты, комментарии...

Начало в 19:10 "Вечерняя смена"

"Вести"

"Вести"

Начало в 20:00 "Вести"

Крылья Победы. Первым делом самолёты...

Крылья Победы. Первым делом самолёты...

Начало в 20:10 "Вечерняя смена"

Шашлыки и пикники: где можно их жарить бесплатно, а где нельзя?

Шашлыки и пикники: где можно их жарить бесплатно, а где нельзя?

Начало в 20:40 "Вечерняя смена"

"Вести"

"Вести"

Начало в 21:00 "Вести"

Эфир от 25.04.2019 (21:10)

Эфир от 25.04.2019 (21:10)

Начало в 21:10 "Детский вопрос"

Эфир от 25.04.2019 (21:35)

Эфир от 25.04.2019 (21:35)

Начало в 21:35 "Вам пригодится"

"Вести"

"Вести"

Начало в 22:00 "Вести"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа