+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
05.03.2018
5 Марта 2018

Котлеты – отдельно, ГМО и соя – отдельно

"Росконтроль" проверил качество мясных полуфабрикатов и выяснил, какие хорошие, а какие – плохие. Об итогах рассказывает главный эксперт НП "Росконтроль" Ирина Викторовна Аркатова.

Росконтроль провёл исследования замороженных котлет и получил ужасающие результаты. Подробнее об итогах проверки рассказывает главный эксперт НП "Росконтроль" Ирина Викторовна Аркатова.

Ирина Аркатова: Мы периодически проводии испытания одного и того же типа продукции для того, чтобы отслеживать динамику реакции производителей на результаты проверки и выяснить, меняют ли они что-то к лучшему или нет.

Недавно Росконтроль снова проверил 6 марок замороженных рубленых полуфабрикатов, а именно котлет. В результате проведённого теста все образцы получили серьёзные замечания – ни один из них не может быть рекомендован к покупке.

Более того, из шести образцов лишь один оказался безопасным по своим микробиологическим показателям. В пяти образцах мы нашли патогенные микроорганизмы – сальмонеллы и листерии. Это опасные микробы, которые могут вызвать у человека серьёзные заболевания.

Хочу сказать, что мы столкнулись с присутствием этих бактерий в котлетах впервые. В прошлый раз после нашей проверки замороженных полуфабрикатов были сделаны замечания к качеству и составу продукта, но по микробиологическим показателям они были безопасны.

Мы передали все образцы в аккредитованные лаборатории, где специалистами были проведены необходимые испытания, по которым была произведена оценка состава продукта не только гистологическим методом, но также были проверены его органолептические показатели.

На вкус образцы также были оценены, но только после их тщательной термической обработки. Потребителям, которые решились на покупку замороженных мясных полуфабрикатов, следует хорошо помнить: для того, чтобы обезопасить себя от угрозы заражения вредными бактериями и прочими микроорганизмами, необходимо жарить котлеты не менее 40 минут на медленном огне под крышкой. Это не будет так вкусно, зато более или менее безопасно для здоровья. Сальмонеллы погибают, если внутри котлеты поддерживается температура не менее 65-70 градусов.

В составе полуфабрикатов также было найдено немало сюрпризов. Далеко не всегда состав, который производитель указывает на упаковке, соответствует действительности. Самое популярное нарушение – это использование при изготовлении продукта мяса птицы механической обвалки, довольно низкого сорта сырья, освобождённого от основного мясного компонента. Сырьём может быть сам каркас птицы, хрящевая и соединительная ткань, которые бедны белком по сравнению с мясной мякотью. Производители упорно продолжают вводить потребителей в заблуждение и не указывают этого<...>

Чем "мясной" полуфабрикат отличается от "мясосодержащего"? Какими на самом деле оказываются "домашние" котлеты? Что кроме сальмонелл и листерий нашли специалисты при тестировании замороженных мясных полуфабрикатов? Об этом рассказывает эксперт. Слушайте в аудиофайле!

Ведущие – Наталья Стребнева и Александр Хабургаев.

"Вести"

"Вести"

Начало в 05:00 "Вести"

"Дон Кихот Ламанчский". Радиоспектакль по произведению М.Сервантеса "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский. Часть 8-я

"Дон Кихот Ламанчский". Радиоспектакль по произведению М.Сервантеса "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский. Часть 8-я

Начало в 05:10 "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский". Радиоспектакль

Музыка на "Радио России"

Начало в 05:35

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 05:45 Музыкальная программа

"Вести"

"Вести"

Начало в 06:00 "Вести"

Эфир от 17.07.2019 (06:10)

Эфир от 17.07.2019 (06:10)

Начало в 06:10 "Этот безумный мир"

Новая стратегия развития ЖКХ: какой она будет?

Новая стратегия развития ЖКХ: какой она будет?

Начало в 06:25 "Обрати внимание"

Почему собаки и кошки на даче жуют траву?

Почему собаки и кошки на даче жуют траву?

Начало в 06:30 "Обрати внимание"

Эфир от 17.07.2019 (06:35)

Начало в 06:35 "Это интересно"

Эфир от 17.07.2019 (06:50)

Эфир от 17.07.2019 (06:50)

Начало в 06:50 "Аурум" (Aurum Inutile)

"Вести"

"Вести"

Начало в 07:00 "Вести"

Кто она, типичная пассажирка российского поезда...

Кто она, типичная пассажирка российского поезда...

Начало в 07:10 "Сигналы точного времени"

Диких животных оградят от фотосессий

Диких животных оградят от фотосессий

Начало в 07:30 "Сигналы точного времени"

Свобода от дресс-кода!

Свобода от дресс-кода!

Начало в 07:45 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 08:00 "Вести"

Большинство россиян готовы пройти переобучение в предпенсионном возрасте

Большинство россиян готовы пройти переобучение в предпенсионном возрасте

Начало в 08:10 "Сигналы точного времени"

Бастрыкин предложил вернуть в УК конфискацию имущества для коррупционеров

Бастрыкин предложил вернуть в УК конфискацию имущества для коррупционеров

Начало в 08:40 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 09:00 "Вести"

Политкорректность и толерантность как феномен

Политкорректность и толерантность как феномен

Начало в 09:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 10:00 "Вести"

Проект "Время и песни"

Проект "Время и песни"

Начало в 10:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 11:00 "Вести"

Моцарт. Адажио К.488. 1/8 финала. Хаскил – Казадезюс

Моцарт. Адажио К.488. 1/8 финала. Хаскил – Казадезюс

Начало в 11:10 "Кубок интерпретаций"

Юлиан Семенов  "Испанский вариант". Серия 13-я

Юлиан Семенов "Испанский вариант". Серия 13-я

Начало в 11:30 "Литературный сериал"

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 11:45 Музыкальная программа

"Вести"

"Вести"

Начало в 12:00 "Вести"

События, факты, комментарии...

События, факты, комментарии...

Начало в 12:10 "Актуально"

Росстат объявил об ускоренном росте промпроизводства

Росстат объявил об ускоренном росте промпроизводства

Начало в 12:11 "Актуально"

Мусорный коллапс: для наведения порядка в стране нужно три года

Мусорный коллапс: для наведения порядка в стране нужно три года

Начало в 12:18 "Актуально"

Украина: первый день без русского языка

Украина: первый день без русского языка

Начало в 12:26 "Актуально"

Сальвини обвинил украинских радикалов в готовящемся на него покушении

Сальвини обвинил украинских радикалов в готовящемся на него покушении

Начало в 12:33 "Актуально"

Новости спорта с Екатериной Маловичко  ​

Новости спорта с Екатериной Маловичко ​

Начало в 12:40 "Актуально"

Актуально о культуре с Дарьей Седовой

Актуально о культуре с Дарьей Седовой

Начало в 12:45 "Актуально"

"Вести"

"Вести"

Начало в 13:00 "Вести"

Как русская разведка свергала и назначала министров и писала тронные речи Вильгельму IV

Как русская разведка свергала и назначала министров и писала тронные речи Вильгельму IV

Начало в 13:10 "Российский радиоуниверситет"

"Вести"

"Вести"

Начало в 14:00 "Вести"

Год музыки Великобритании и России

Год музыки Великобритании и России

Начало в 14:10 "Действующие лица"

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

"Будьте здоровы"

"Будьте здоровы"

Начало в 15:10 "Будьте здоровы"

Эфир от 17.07.2019 (15:25)

Эфир от 17.07.2019 (15:25)

Начало в 15:25 "Наши песни – наша память"

"Дон Кихот Ламанчский". Радиоспектакль по произведению М.Сервантеса "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский. Часть 8-я

"Дон Кихот Ламанчский". Радиоспектакль по произведению М.Сервантеса "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский. Часть 8-я

Начало в 15:30 "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский". Радиоспектакль

"Вести"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

Превышение опасных веществ в воздухе зафиксировали в Красноярске

Превышение опасных веществ в воздухе зафиксировали в Красноярске

Начало в 16:10 "Разное время. Радиоканал"

Оптимизация работы скорой помощи в регионах

Оптимизация работы скорой помощи в регионах

Начало в 16:25 "Разное время. Радиоканал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 17:00 "Вести"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа