+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
05.03.2018
5 Марта 2018

Котлеты – отдельно, ГМО и соя – отдельно

"Росконтроль" проверил качество мясных полуфабрикатов и выяснил, какие хорошие, а какие – плохие. Об итогах рассказывает главный эксперт НП "Росконтроль" Ирина Викторовна Аркатова.

Росконтроль провёл исследования замороженных котлет и получил ужасающие результаты. Подробнее об итогах проверки рассказывает главный эксперт НП "Росконтроль" Ирина Викторовна Аркатова.

Ирина Аркатова: Мы периодически проводии испытания одного и того же типа продукции для того, чтобы отслеживать динамику реакции производителей на результаты проверки и выяснить, меняют ли они что-то к лучшему или нет.

Недавно Росконтроль снова проверил 6 марок замороженных рубленых полуфабрикатов, а именно котлет. В результате проведённого теста все образцы получили серьёзные замечания – ни один из них не может быть рекомендован к покупке.

Более того, из шести образцов лишь один оказался безопасным по своим микробиологическим показателям. В пяти образцах мы нашли патогенные микроорганизмы – сальмонеллы и листерии. Это опасные микробы, которые могут вызвать у человека серьёзные заболевания.

Хочу сказать, что мы столкнулись с присутствием этих бактерий в котлетах впервые. В прошлый раз после нашей проверки замороженных полуфабрикатов были сделаны замечания к качеству и составу продукта, но по микробиологическим показателям они были безопасны.

Мы передали все образцы в аккредитованные лаборатории, где специалистами были проведены необходимые испытания, по которым была произведена оценка состава продукта не только гистологическим методом, но также были проверены его органолептические показатели.

На вкус образцы также были оценены, но только после их тщательной термической обработки. Потребителям, которые решились на покупку замороженных мясных полуфабрикатов, следует хорошо помнить: для того, чтобы обезопасить себя от угрозы заражения вредными бактериями и прочими микроорганизмами, необходимо жарить котлеты не менее 40 минут на медленном огне под крышкой. Это не будет так вкусно, зато более или менее безопасно для здоровья. Сальмонеллы погибают, если внутри котлеты поддерживается температура не менее 65-70 градусов.

В составе полуфабрикатов также было найдено немало сюрпризов. Далеко не всегда состав, который производитель указывает на упаковке, соответствует действительности. Самое популярное нарушение – это использование при изготовлении продукта мяса птицы механической обвалки, довольно низкого сорта сырья, освобождённого от основного мясного компонента. Сырьём может быть сам каркас птицы, хрящевая и соединительная ткань, которые бедны белком по сравнению с мясной мякотью. Производители упорно продолжают вводить потребителей в заблуждение и не указывают этого<...>

Чем "мясной" полуфабрикат отличается от "мясосодержащего"? Какими на самом деле оказываются "домашние" котлеты? Что кроме сальмонелл и листерий нашли специалисты при тестировании замороженных мясных полуфабрикатов? Об этом рассказывает эксперт. Слушайте в аудиофайле!

Ведущие – Наталья Стребнева и Александр Хабургаев.

"Вести"

"Вести"

Начало в 21:00 "Вести"

Эфир от 21.05.2019 (21:10)

Эфир от 21.05.2019 (21:10)

Начало в 21:10 "Завтра в мире"

Эфир от 21.05.2019 (21:35)

Эфир от 21.05.2019 (21:35)

Начало в 21:35 "Вам пригодится"

"Вести"

"Вести"

Начало в 22:00 "Вести"

Эфир от 21.05.2019 (22:10)

Эфир от 21.05.2019 (22:10)

Начало в 22:10 "Стадион". Спортивная программа

"Литературный сериал"

"Литературный сериал"

Начало в 22:30 "Литературный сериал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 23:00 "Вести"

Эфир от 21.05.2019 (23:10)

Эфир от 21.05.2019 (23:10)

Начало в 23:10 "Экзотика"

"Вести"

"Вести"

Начало в 00:00 "Вести"

Леонид Соловьев "Иван Никулин — русский матрос". Часть 13-я

Леонид Соловьев "Иван Никулин — русский матрос". Часть 13-я

Начало в 00:10 "Литературный сериал"

Пётр Чайковский "Воевода"

Пётр Чайковский "Воевода"

Начало в 00:25 "Мы очень любим оперу"

Время. События. Люди

Время. События. Люди

Начало в 00:35 Время. События. Люди

"Вести"

"Вести"

Начало в 01:00 "Вести"

"Это интересно"

Начало в 01:10 "Это интересно"

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 01:35 Музыкальная программа

"Вести"

"Вести"

Начало в 02:00 "Вести"

"Этот безумный мир"

"Этот безумный мир"

Начало в 02:10 "Этот безумный мир"

Законопроект об уклонистах от военной службы

Законопроект об уклонистах от военной службы

Начало в 02:25 "История из истории"

Евгений Федоров  "Хозяин каменных гор"  Часть 2-я. Читает Всеволод Кузнецов. Серия 23-я

Евгений Федоров "Хозяин каменных гор" Часть 2-я. Читает Всеволод Кузнецов. Серия 23-я

Начало в 02:30 "Литературный сериал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 03:00 "Вести"

Яна Вагнер. "Живые люди". Читает Юлия Яблонская. Серия 4-я

Яна Вагнер. "Живые люди". Читает Юлия Яблонская. Серия 4-я

Начало в 03:10 "Литературный сериал"

Эфир от 22.05.2019 (03:35)

Эфир от 22.05.2019 (03:35)

Начало в 03:35 "Саундтрек"

"Вести"

"Вести"

Начало в 04:00 "Вести"

Эфир от 22.05.2019 (04:10)

Эфир от 22.05.2019 (04:10)

Начало в 04:10 "Экзотика"

"Вести"

"Вести"

Начало в 05:00 "Вести"

Лев Толстой "Севастопольские рассказы". Часть 8-я

Лев Толстой "Севастопольские рассказы". Часть 8-я

Начало в 05:10 "Литературный сериал"

Музыка на "Радио России"

Начало в 05:35

"Музыкальная Европа"

"Музыкальная Европа"

Начало в 05:45 "Музыкальная Европа"

"Вести"

"Вести"

Начало в 06:00 "Вести"

"Этот безумный мир"

"Этот безумный мир"

Начало в 06:10 "Этот безумный мир"

Простая электронная подпись

Простая электронная подпись

Начало в 06:25 "Обрати внимание"

Безотходная технология дачного туалета

Безотходная технология дачного туалета

Начало в 06:30 "Обрати внимание"

"Это интересно"

Начало в 06:35 "Это интересно"

"Аурум" (Aurum Inutile)

"Аурум" (Aurum Inutile)

Начало в 06:50 "Аурум" (Aurum Inutile)

"Вести"

"Вести"

Начало в 07:00 "Вести"

Как избавиться от веса за 2 года и Чем кормят солдат в российской армии

Как избавиться от веса за 2 года и Чем кормят солдат в российской армии

Начало в 07:10 "Сигналы точного времени"

Рецепт виски от искусственного интеллекта

Рецепт виски от искусственного интеллекта

Начало в 07:45 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 08:00 "Вести"

Воспитателей в детсадах научат работать с детьми мигрантов

Воспитателей в детсадах научат работать с детьми мигрантов

Начало в 08:10 "Сигналы точного времени"

Молодых россиян согласились оставить без крепкого алкоголя

Молодых россиян согласились оставить без крепкого алкоголя

Начало в 08:30 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 09:00 "Вести"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа