8 - 800 - 222 - 999 - 2
телефон прямого эфира

Прямой эфир

Армия Школа Авто Про деньги Театр Общество Культура История Здоровье Готовим вкусно! Это интересно

"Связь времен". Документальный проект Леонида Варебруса Радиофильм

Эпизод

25 марта 2018

И в России были шоколатье…

На связи времен – "сласти из прошлого" в диалогах о предках и семейных коллекциях Дмитрия Абрикосова, вновь вернувшегося к профессии основателей династии, потомка «шоколадного короля» царской России Алексея Абрикосова.

Этот рассказ посвящен прошлому и некоторым фактам из истории «шоколадно-конфектного», именно конфектного, в прежнем написании, дела в России. Начиная с жилого дома купцов Абрикосовых архитектора Бориса Шнауберта на Красносельской улице Москвы, рядом с их кондитерским производством, начало которому положил глава династии кондитер и…пензенский крепостной Степан Николаев, отправившийся в Москву "за счастьем"…

Фамилию Абрикосовы, семья Степана Николаева получит позже, и не поверите, благодаря именно конфетным начинкам и другим сладостям, начиная с варенья. А сколько других историй. Хотя бы, та, что связана с портретом главы производства, бум которого случился благодаря Алексею Ивановичу Абрикосову, поставщику Двора, фабриканту, основателю товарищества «А.И. Абрикосов сыновья» и меценату. Так вот, его портрет был написан по заказу учредителей Учётного банка живописцем В. Серовым, но автор работу не подписал. А вот, почему, узнаете из эфира от правнука Алексея Ивановича – Дмитрия Абрикосова.

Отдельная страничка будет посвящена удивительным экспонатам на бывшей фабрике Абрикосова, ныне Бабаевской, а также старинным…ларцам, коробкам для монпасье, пастилы и прочих сладостей, которые и сегодня хранятся не только в семье Абрикосовых и выполнены известнейшими художниками М. Добужинским, В. Верещагиным, но и в крупнейшем музее России – историческом. А сами уникальнейшие "упаковки" из прошлого, будем смотреть на "сладкой" экспозиции в бывшей царской резиденции "Измайлово". Тут можно увидеть и важное общественное событие, "отмеченное" старинной кондитерской упаковкой. Это реформа отмены крепостного права с конфетами "Воля" и "Реформа". А еще в прежние времена ели карамель "Бисмарк", "Наполеон", "Бой батареи Раевского", "Белый генерал", конфеты "Царские", "Союзные", "Малороссийские", "Гоголь", шоколад к 300-летию дома Романовых, леденцы "Геройские" (в честь героев перовой мировой войны) и многое другое. Посмотрим и даже попробуем на вкус и конфеты "от Абрикосова", сделанные вручную и конечно, по старинным рецептам…

И в России были шоколатье…

25:00
Воскресенье
18:10
второе, четвёртое воскресенье месяца
в следующий четверг 03:10
Следующий выпуск

Четверг, 18 октября

03:10

Аромат французский, парфюм московский
Рассказываем о «золотой веке» русского парфюма середины XIX, начала XX веков. Времени, когда молодые и амбициозные французы открывали в Москве новые производства и учили наших соотечественников создавать духи с удивительными ароматами, например, свежескошенного сена. Нынешние парфюмерные производства самых известных московских брендов, французское наследие…А первая фабрика была открыта в 1843 году Альфонсом Ралле. Подробности в фоторепортаже