8 - 800 - 222 - 999 - 2
телефон прямого эфира

Прямой эфир

Армия Школа Авто Про деньги Театр Общество Культура История Здоровье Готовим вкусно! Это интересно

"Домашняя академия" Интерактивный канал

Эпизод

16 октября 2017

Бурёнка по смартфону: новый вид контроля качества пищевой промышленности

Ведущие - Алла Волохина и Константин Корольков.

Эксперты: исполняющий обязанности руководителя управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области Кармазин Сергей Александрович и руководитель компании, в которую входят фермы, молокозаводы, торговые предприятия, а также IT-компания, которая разрабатывает цифровое оборудования для производства молочной продукции нового типа Игорь Дю.

Сергей Кармазин: Проект пока представляет собой реализацию только молочной продукции. Но так как эта система по сути универсальна, она сможет быть перенесена на производство других видов пищевых продуктов<...>

Игорь Дю: Система построена на двух ключевых принципах. Первый принцип – это блокчейн. Для того, чтобы было проще представить, что это - скажем, что есть некая общая записная книжка, в которую делаются записи, моментально отображающиеся у всех участников процесса.

В данном случае участниками процесса являются ветеринарные врачи, фермеры, которые надаивают молоко, молоковозы и водители молоковозов, которые доставляют молоко на молокозаводы, молочные заводы, водители, которые везут готовую продукцию в магазины, а также сам конечный покупатель.

В результате потребитель берёт на прилавке пакет с молоком, считывает телефоном специальный код и получает информацию, в каком хозяйстве, какой ветврач проверял качество этого молока, какие анализы молока были сделаны и их результаты, когда молоко приехало на молочный завод, какая ряженка, сметана и прочие продукты были из этого молока получены и т.д.<...>

Мнение экспертов по поводу того, повлияет ли реализация нового проекта на уменьшение количества несертифицированных молочных продуктов – слушайте в аудиофайле!

Сергей Кармазин качество ферма IT/технологии молоко Игорь Дю Россельхознадзор

Бурёнка по смартфону: новый вид контроля качества пищевой промышленности

12:21
По будням
11:10
Следующий выпуск

Четверг, 19 июля

11:10