8 - 800 - 222 - 999 - 2
телефон прямого эфира

Прямой эфир

Армия Школа Авто Про деньги Театр Общество Культура История Здоровье Готовим вкусно! Это интересно

"Домашняя академия" Интерактивный канал

Эпизод

14 февраля 2018

Минеральная вода: что на самом деле разливают в бутылки?

Лёгкое открытие бутылки с минеральной водой без контроля первого вскрытия говорит о нарушении технологии производства. Первое, на что должен обратить внимание потребитель – это внешний вид бутылки, как на неё приклеена этикетка, падает бутылка или устойчиво держится на поверхности. Если на глаз вы определили какие-то дефекты – покупать такую воду не стоит.  Говорим о качестве и особенностях производства минеральной воды с экспертом Еленой Михайловной Севастьяновой заведующей лабораторией Испытательного центра Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии).

Елена Севастьянова: Водяная промышленность очень хорошо развивается в последнее время. Народ наш редко теперь пьёт водопроводную воду и предпочитает использовать бутилированную воду для питья и приготовления пищи.

К московской водопроводной воде мало претензий, из очистных сооружений она выходит достаточно хорошего качества. Единственное, от чего страдает наш потребитель – это некачественные разводящие сети, которые вовремя надо было отремонтировать и поменять. Вода, проходя свой путь по ржавым трубам, дополнительно загрязняется в застойных зонах.

В нашей отрасли мы различаем несколько видов продукции. Есть питьевая вода, которая предназначена для питья и приготовления пищи, она классифицируется как вода "высшей категории" и "первой категории". Такая вода разливается в полимерную и стеклянную тару.

Есть другой вид – минеральная вода. С классификацией здесь сложнее. Принято разделять такую воду на "столовую". Она маломинерализована и похожа на обычную, её также можно использовать для питья и приготовления пищи. Есть ещё лечебно-столовая и исключительно лечебная виды вод. Они относятся к спецпродукции.

10 лет назад на нашем рынке появилась детская вода. Она обязательно подлежит государственной регистрации. Государство очень строго относится к проверке таких вод, прежде чем выпустить какую-либо из них на рынок. Наша лаборатория как раз тем и занимается, чтобы помочь промышленности сделать воду качественней.

Каждая вода, прежде чем зарегистрироваться и попасть в реестр вод, производимых в России, получает бальнеологическое заключение. На бутылке с такой водой написано, откуда она добыта, к какой принадлежит группе, к профилактике каких видов заболеваний она рекомендована.

Мой совет потребителю – обращайте внимание на следующее: если вы любите солёную лечебную и лечебно-столовую воду, то такие виды вод выпускаются исключительно газированными. Без газа они быть не могут. Это высокоминерализованные воды, которые добываются из очень глубоких скважин (до 1,5 километров и выше), в которых созданы все условия для сохранения водой исходного состава. Минеральные воды тем и характеризуются, что её состав в скважине должен быть таким же, как и в бутылке. На этом основана идентификация минеральных вод<...>

Сохраняет ли минеральная вода свои свойства при длительном хранении? Какой должна быть вода из колодца? Об этом рассказывает эксперт. Слушайте в аудиофайле!

Ведущие - Алла Волохина и Александр Хабургаев. 

промышленность здоровье вода минеральные воды Елена Севастьянова

Минеральная вода: что на самом деле разливают в бутылки?

28:00
По будням
11:10
Следующий выпуск

Среда, 21 февраля

11:10