8 - 800 - 222 - 999 - 2
телефон прямого эфира

Прямой эфир

Выкл.
Вкл.
00:00
00:00
Армия Школа Авто Про деньги Театр Общество Культура История Здоровье Готовим вкусно! Это интересно

"Домашняя академия" Интерактивный канал

Эпизод

09 апреля 2018

Шоколад с огоньком: почему горят кондитерские плитки

Потребительский экстремизм порой не знает границ. В соцсетях прокатилась волна видео, демонстрирующая "поджог" шоколадных плиток на предмет выявления подделки. Этот опасный эксперимент ничего общего с проверкой качества шоколада не имеет, – уверена пресс-секретарь АНО "Российская система качества" (Роскачество) Мария – Марта Галичева.

Марта Галичева: Ни для кого не секрет, что шоколад – это натуральный органический продукт, а любая органика горит. Шоколад будет "гореть" всегда вне зависимости от того, сертифицирован он или нет. Его "горение" также связано с тем, что основными ингредиентами шоколада являются какао-масло и какао-продукты, обладающие "горючими" свойствами.

Температура плавления шоколада невысока, но шоколад тем не менее будет "гореть". Даже если вы подожжёте лауриновую плитку, покупку которой сейчас так опасаются, то всё равно она будет гореть, потому что в её составе есть масла.

У разных шоколадок будет разный состав. К выбору шоколада необходимо подходить ответственно и читать этикетку, потому что исследования Роскачества говорят о том, что под видом молочного шоколада, созданного по ТУ, продают изделия, в которых очень мало молока и много заменителей масла какао.

"Поджог" плитки фальсификата не выявит! Его можно определить, только внимательно изучив состав продукта на упаковке<…>

Подробные комментарии эксперта слушайте в аудиофайле!

Ведущие – Наталья Стребнева и Константин Корольков

еда Роскачество Мария - Марта Галичева шоколад

Шоколад с огоньком: почему горят кондитерские плитки

09:04
По будням
11:10
Следующий выпуск

Среда, 18 июля

11:10

Мои года – моё богатство
Изменения пенсионного законодательства. Эксперт в студии – Евсей Гурвич, руководитель экономической экспертной группы, член Экономического совета при президенте РФ