+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
30.12.2016
30 Декабря 2016

Как и что есть в новогодние праздники

Что ставить на праздничный стол, как и что есть, чтобы нормально себя чувствовать и в новогоднюю ночь? Как вообще питаться в эту долгую объедательную неделю? Гость в студии – Антонина Владимировна Стародубова, доктор медицинских наук, заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии

Антонина Владимировна Стародубова, доктор медицинских наук, заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.

Антонина Владимировна Стародубова, доктор медицинских наук, заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии. |/фото radiorus.ru/

Новогодний стол для домашних питомцев: кошки и собаки.

Новогодний стол для домашних питомцев: кошки и собаки. /фото с сайта freundchen.blogspot.ru/

Программу "Домашняя академия" ведут Алла Волохина и Александр Хабургаев.

Тема: "Что ставить на праздничный стол, как и что есть, чтобы нормально себя чувствовать и в новогоднюю ночь? Как вообще питаться в эту долгую объедательную неделю?"

Гость в студииАнтонина Владимировна Стародубова, доктор медицинских наук, заместитель директора Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.

Давайте мы сегодня не будем пугать людей, чтобы они не ели в новогодние праздники, а наоборот скажем им, чтобы они ели.

А. Стародубова: Вы абсолютно правы. Это как раз диетологический подход. Мы никогда не пугаем и никогда ничего не запрещаем. И всегда начинаем с положительных моментов. Действительно, ешьте вкусно, ешьте полезную и здоровую пищу и ешьте умеренно.

Новый год – это повод, чтобы забыть о диете и расслабиться?

А. Стародубова: Мы можем забыть о диете, потому что мы будем питаться, а не соблюдать какие-то диеты, но мы должны помнить о своём здоровье. О том, что и после Нового года наша жизнь будет продолжаться, что мы будем что-то планировать, пытаться достичь каких-то успехов в жизни, а для этого нам нужно крепкое здоровье и после Нового года. Поэтому чтобы сохранить здоровье, нам нужно правильно питаться в новогодние праздники и не нарушать особо свой баланс в организме.

Все физиологические учебники нам говорят, и мы это говорим пациентам, что нужно вставать из-за стола немножко голодным, потому что чувство сытости в среднем наступает через 20 минут после окончания приёма пищи.

Как-то скучно в Новый год об этом думать.

А. Стародубова: В Новый год мы вступаем в противоречие с традициями, потому что новогодний и рождественские столы должны быть полными и разнообразными. Как говорится, если в Новый год стол полный, то и год будет такой же полной чашей.

Скажу по поводу разнообразия. Да, стол должен быть разнообразным. Но он не должен привести ни к каким страшным последствиям, в том числе и для печени, чтобы не было совершено никакого по ней удара. Поэтому разнообразия на новогоднем столе надо достигать другими способами. Пусть новогодний стол будет разнообразным, но преимущественно на нём должны быть рыбные продукты, овощи и фрукты, красиво украшенные и поданные. Если мы выполним эту рекомендацию, мы сократим количество на столе мясного, жирного и жареного.

Но русские люди не только едят, но и пьют ещё. Правда, что алкоголь категорически не рекомедуется запивать и что его надо только закусывать?

А. Стародубова: Вариант запивания алкоголя алкоголем точно нехороший. Смешивать алкогольные напитки, наверное, тоже является неправильным. Закусывать звучит гораздо лучше. Существуют рекомендации ВОЗ о том, что алкоголь мы не должны принимать отдельно, а обязательно только с приёмом пищи. Это снижает риск пристраститься к алкоголю, получить алкогольную зависимость. Риск этого будет ниже, если человек, принимающий алкоголь, будет пить его вместе с приёмом пищи. В обед или в ужин в компании можно принять бокал вина или кружку пива или стопку водки, тогда это укладывается в нормы безопасного питания.

Но ведь обязательно человеку нужно пить и воду? Тут нельзя противопоставлять еду и воду, мне кажется?

А. Стародубова: Это не медицинское утверждение, что нельзя запивать или нельзя закусывать. Алкоголь допускается принимать во время приёма пищи. И существует отдельная рекомендацию по питью, что минимум 2 литра жидкости в день человек должен выпивать.

Но здесь возникает вопрос по калорийности. Алкоголь сам по себе очень калорийный, и если мы много пьём, а потом много закусываем, то, конечно, у нас будет явный переизбыток по калорийности. Поэтому умеренность и вопросе потребления алкоголя за новогодним столом будет уместна.

Окончание беседы с гостьей слушайте в аудиофайле.

"Вести"

"Вести"

Начало в 03:00 "Вести"

Валентин Пикуль "Каторга". Серия 23-я

Валентин Пикуль "Каторга". Серия 23-я

Начало в 03:10 "Литературный сериал"

"Саундтрек". Эфир от 12.12.2019 (03:35)

"Саундтрек". Эфир от 12.12.2019 (03:35)

Начало в 03:35 "Саундтрек"

"Вести"

"Вести"

Начало в 04:00 "Вести"

"Планета здоровья"

Начало в 04:10

Эфир от 12.12.2019 (04:30)

Эфир от 12.12.2019 (04:30)

Начало в 04:30 "Музыкальная литература"

"Вести"

"Вести"

Начало в 05:00 "Вести"

Александр Грин "Бегущая по волнам". Часть 4-я

Александр Грин "Бегущая по волнам". Часть 4-я

Начало в 05:10 "Литературный сериал"

Музыка на "Радио России"

Начало в 05:35

Эфир от 12.12.2019 (05:45)

Эфир от 12.12.2019 (05:45)

Начало в 05:45 "Поэтический минимум"

"Вести"

"Вести"

Начало в 06:00 "Вести"

"Этот безумный мир"

"Этот безумный мир"

Начало в 06:10 "Этот безумный мир"

Привычные средства информации перестают быть массовыми

Привычные средства информации перестают быть массовыми

Начало в 06:25 "Обрати внимание"

"Черная пятница" глазами специалиста

"Черная пятница" глазами специалиста

Начало в 06:30 "Обрати внимание"

Эфир от 12.12.2019 (06:35)

Начало в 06:35 "Это интересно"

Открываем секреты глагола "воскликнуть"

Открываем секреты глагола "воскликнуть"

Начало в 06:50 "С русского на русский"

"Вести"

"Вести"

Начало в 07:00 "Вести"

Утренние новости

Утренние новости

Начало в 07:10 "Сигналы точного времени"

Эксперты прогнозируют повышение цен на авиабилеты

Эксперты прогнозируют повышение цен на авиабилеты

Начало в 07:30 "Сигналы точного времени"

Подарочная гонка: берегитесь онлайн-распродаж!

Подарочная гонка: берегитесь онлайн-распродаж!

Начало в 07:45 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 08:00 "Вести"

Россияне и их отношение к Конституции РФ

Россияне и их отношение к Конституции РФ

Начало в 08:10 "Сигналы точного времени"

У пьяных водителей будут конфисковывать автомобили

У пьяных водителей будут конфисковывать автомобили

Начало в 08:35 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 09:00 "Вести"

Полезные и бесполезные подарки

Полезные и бесполезные подарки

Начало в 09:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 10:00 "Вести"

"Музыкальная пауза": группа Cheese People

"Музыкальная пауза": группа Cheese People

Начало в 10:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 11:00 "Вести"

"Лавка музыкальных редкостей"

"Лавка музыкальных редкостей"

Начало в 11:10 "Лавка музыкальных редкостей"

Юлиан Семенов "Третья карта". Серия 26-я

Юлиан Семенов "Третья карта". Серия 26-я

Начало в 11:30 "Литературный сериал"

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 11:45 Музыкальная программа

"Вести"

"Вести"

Начало в 12:00 "Вести"

События, факты, комментарии

События, факты, комментарии

Начало в 12:10 "Актуально"

В России появятся доступные по цене региональные авиамаршруты

В России появятся доступные по цене региональные авиамаршруты

Начало в 12:11 "Актуально"

Минэкономразвития предлагает защитить часть доходов граждан от кредиторов

Минэкономразвития предлагает защитить часть доходов граждан от кредиторов

Начало в 12:20 "Актуально"

ВТО осталась без апелляционной инстанции

ВТО осталась без апелляционной инстанции

Начало в 12:26 "Актуально"

В Великобритании проходят парламентские выборы

В Великобритании проходят парламентские выборы

Начало в 12:35 "Актуально"

"Новости спорта"

"Новости спорта"

Начало в 12:43 "Актуально"

"Актуально" о культуре с Дарьей Седовой

"Актуально" о культуре с Дарьей Седовой

Начало в 12:50 "Актуально"

"Вести"

"Вести"

Начало в 13:00 "Вести"

Хрущёвская слякоть: начало демонтажа сталинизма

Хрущёвская слякоть: начало демонтажа сталинизма

Начало в 13:10 "Российский радиоуниверситет"

"Вести"

"Вести"

Начало в 14:00 "Вести"

Выставка "Василий Поленов". К 175-летию художника

Выставка "Василий Поленов". К 175-летию художника

Начало в 14:10 "Действующие лица"

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа