+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
05.03.2018
5 Марта 2018

Котлеты – отдельно, ГМО и соя – отдельно

"Росконтроль" проверил качество мясных полуфабрикатов и выяснил, какие хорошие, а какие – плохие. Об итогах рассказывает главный эксперт НП "Росконтроль" Ирина Викторовна Аркатова.

Росконтроль провёл исследования замороженных котлет и получил ужасающие результаты. Подробнее об итогах проверки рассказывает главный эксперт НП "Росконтроль" Ирина Викторовна Аркатова.

Ирина Аркатова: Мы периодически проводии испытания одного и того же типа продукции для того, чтобы отслеживать динамику реакции производителей на результаты проверки и выяснить, меняют ли они что-то к лучшему или нет.

Недавно Росконтроль снова проверил 6 марок замороженных рубленых полуфабрикатов, а именно котлет. В результате проведённого теста все образцы получили серьёзные замечания – ни один из них не может быть рекомендован к покупке.

Более того, из шести образцов лишь один оказался безопасным по своим микробиологическим показателям. В пяти образцах мы нашли патогенные микроорганизмы – сальмонеллы и листерии. Это опасные микробы, которые могут вызвать у человека серьёзные заболевания.

Хочу сказать, что мы столкнулись с присутствием этих бактерий в котлетах впервые. В прошлый раз после нашей проверки замороженных полуфабрикатов были сделаны замечания к качеству и составу продукта, но по микробиологическим показателям они были безопасны.

Мы передали все образцы в аккредитованные лаборатории, где специалистами были проведены необходимые испытания, по которым была произведена оценка состава продукта не только гистологическим методом, но также были проверены его органолептические показатели.

На вкус образцы также были оценены, но только после их тщательной термической обработки. Потребителям, которые решились на покупку замороженных мясных полуфабрикатов, следует хорошо помнить: для того, чтобы обезопасить себя от угрозы заражения вредными бактериями и прочими микроорганизмами, необходимо жарить котлеты не менее 40 минут на медленном огне под крышкой. Это не будет так вкусно, зато более или менее безопасно для здоровья. Сальмонеллы погибают, если внутри котлеты поддерживается температура не менее 65-70 градусов.

В составе полуфабрикатов также было найдено немало сюрпризов. Далеко не всегда состав, который производитель указывает на упаковке, соответствует действительности. Самое популярное нарушение – это использование при изготовлении продукта мяса птицы механической обвалки, довольно низкого сорта сырья, освобождённого от основного мясного компонента. Сырьём может быть сам каркас птицы, хрящевая и соединительная ткань, которые бедны белком по сравнению с мясной мякотью. Производители упорно продолжают вводить потребителей в заблуждение и не указывают этого<...>

Чем "мясной" полуфабрикат отличается от "мясосодержащего"? Какими на самом деле оказываются "домашние" котлеты? Что кроме сальмонелл и листерий нашли специалисты при тестировании замороженных мясных полуфабрикатов? Об этом рассказывает эксперт. Слушайте в аудиофайле!

Ведущие – Наталья Стребнева и Александр Хабургаев.

"Вести"

"Вести"

Начало в 05:00 "Вести"

Мигель де Сервантес  "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский". Серия 2-я

Мигель де Сервантес "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский". Серия 2-я

Начало в 05:10 "Литературный сериал"

Эфир от 02.06.2020 (05:35)

Эфир от 02.06.2020 (05:35)

Начало в 05:35 "Голоса и звуки Земли"

"Вести"

"Вести"

Начало в 06:00 "Вести"

"Этот безумный мир"

"Этот безумный мир"

Начало в 06:10 "Этот безумный мир"

Котёнок в доме: много радости и много суеты

Котёнок в доме: много радости и много суеты

Начало в 06:25 "Обрати внимание"

Робот на газоне

Робот на газоне

Начало в 06:30 "Обрати внимание"

"Это интересно"

"Это интересно"

Начало в 06:35 "Это интересно"

Спортзал "Радио России"

Спортзал "Радио России"

Начало в 06:50 Спортзал "Радио России"

"Вести"

"Вести"

Начало в 07:00 "Вести"

Утренние новости

Утренние новости

Начало в 07:10 "Сигналы точного времени"

Самая дождливая весна

Самая дождливая весна

Начало в 07:30 "Сигналы точного времени"

Отечественный препарат от коронавируса "Авифавир" готов к отправке в больницы

Отечественный препарат от коронавируса "Авифавир" готов к отправке в больницы

Начало в 07:45 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 08:00 "Вести"

Сварщики, бьюти-блогеры и врачи: кем мечтают стать российские школьники

Сварщики, бьюти-блогеры и врачи: кем мечтают стать российские школьники

Начало в 08:10 "Сигналы точного времени"

На Ямале осведомителям полиции хорошо заплатят

На Ямале осведомителям полиции хорошо заплатят

Начало в 08:35 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 09:00 "Вести"

Россия постепенно выходит из режима самоизоляции

Россия постепенно выходит из режима самоизоляции

Начало в 09:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 10:00 "Вести"

Музыкальный обзор от Алексея Певчева

Музыкальный обзор от Алексея Певчева

Начало в 10:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 11:00 "Вести"

"Хит-парад с Артемом Варгафтиком"

"Хит-парад с Артемом Варгафтиком"

Начало в 11:10 "Хит-парад с Артемом Варгафтиком"

День Северного флота и День Военно-транспортной авиации

День Северного флота и День Военно-транспортной авиации

Начало в 11:30 "Шинель"

"Вести"

"Вести"

Начало в 12:00 "Вести"

События, факты, комментарии

События, факты, комментарии

Начало в 12:10 "Актуально"

"Вести"

"Вести"

Начало в 13:00 "Вести"

Как Сталин построил Днепрогэс и канал Москвы Николая II

Как Сталин построил Днепрогэс и канал Москвы Николая II

Начало в 13:10 "Российский радиоуниверситет"

"Вести"

"Вести"

Начало в 14:00 "Вести"

Гость: Вадим Космачев – художник и скульптор

Гость: Вадим Космачев – художник и скульптор

Начало в 14:10 "Действующие лица"

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

"Будьте здоровы"

Начало в 15:10

Мигель де Сервантес  "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский". Серия 2-я

Мигель де Сервантес "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский". Серия 2-я

Начало в 15:30 "Литературный сериал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

Сахалин первым в стране открыл детский лагерь

Сахалин первым в стране открыл детский лагерь

Начало в 16:10 "Разное время. Радиоканал"

Российские аэропорты получат поддержку в 11 миллиардов рублей

Российские аэропорты получат поддержку в 11 миллиардов рублей

Начало в 16:25 "Разное время. Радиоканал"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа