+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
04.04.2018
4 Апреля 2018

Невредный сахар и вредная капуста: развенчиваем мифы о еде

Может ли быть такое, что полезные продукты вредны, в вредные, наоборот – идут на пользу? Какое количество пищи должен употреблять человек? Как на здоровье человека сказываются технологии приготовления еды? Как наладить режим питания? Говорим об этом с экспертом – участником "Экспертного клуба" Росконтроля врачом-эндокринологом Анной Александровной Сениной.

Нормы питания меняются с каждым годом. Стоит привыкнуть к тому, что растительные жиры лучше животных, как через небольшое количество времени диетологи агитируют за то, чтобы человек употребляли пищу животного происхождения. Может, всё дело в разумном балансе? Разбираемся в теме вместе с экспертом – участником "Экспертного клуба" Росконтроля врачом-эндокринологом Анной Александровной Сениной.

Анна Сенина: Что касается норм питания, то я всегда стараюсь руководствоваться международными рекомендациями, которые даются специалистами на основе исследований, проведённых в США и Великобритании. Учёные этих стран придают огромное значение исследованиям о вреде и пользе разных видов продуктов для человека. У нас такого масштабного анализа по этой теме, к сожалению, пока ещё не проводятся.

Почему происходят изменения во вкусах и критериях оценки пользы или вреда продуктов? Дело в том, что 10-15 лет назад принимались нормы без учёта исследовательской базы. Вспомните, ещё сравнительно не так давно люди охотно ели консервы, маргарин и колбасу. Потом оказалось, что все начали болеть сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В Финляндии провели эксперимент: жителям небольшого городка было предложено изменить режим питания и наполнить его продуктами растительного происхождения. Действительно, эти люди стали более здоровыми по сравнению с остальными, потому что перестали есть жирные животные жиры. Но затем в мире были выявлены закономерности, согласно которым стало очевидно: количество людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, снизилось, но резко увеличилось количество диабетиков и людей, страдающих ожирением. На завтрак люди стали есть хлопья с молоком, другие виды готовых завтраков, йогурты и т.д. – то есть ту пищу, которая богата сахаром. Жирное вытеснили сладким.

50 лет назад считалось, что фруктоза – это отличный заменитель сахара, потому что она не требует инсулина для того, чтобы попасть в клетку. Недавно было проведено исследование, которое показывает, что фруктоза – злейший враг нашего организма. Ведь клетке много не надо – она взяла своё, а избыток фруктозы оставила. Эта фруктоза направляется в печень, для которой это вещество не является натуральным продуктом. В итоге организм запасает её и переводит в жир.

В наше время в Америке проводится большая кампания против употребления лактозы и глютена. У людей во взрослом возрасте часто наблюдается естественное отторжение лактозы. Действительно, с возрастом желание есть молочные продукты снижается.

Отдельный разговор – сыры. Твёрдые сыры содержат меньшее количество лактозы. Кто-то может употреблять сыр как прекрасный источник белка. Мало кто знает, но твёрдый сыр по содержанию белка равен телятине и является отличным источником кальция, который необходим для профилактики остеопороза.

Хорошо употреблять в пищу белые сыры – они способствуют выведению жира из кишечника и оказывают положительное влияние на организм, они дают повышение хорошего холестерина, который выводит плохой из стенок сосудов<…>

Что такое "правильные мюсли"? Одно яйцо в день – это норма? Как научиться избегать вредных перекусов? Об этом рассказывает эксперт. Слушайте в аудиофайле!

Ведущие – Алла Волохина и Константин Корольков

"Арктическая библиотека". Андрей Бондаренко "Брутальный и упрямый"

"Арктическая библиотека". Андрей Бондаренко "Брутальный и упрямый"

Начало в 09:45 "Хорошее начало"

"Вести"

"Вести"

Начало в 10:00 "Вести"

Хорошее утро!

Хорошее утро!

Начало в 10:10 "Хорошее начало"

В Ярославле проходит XII Молодёжный фестиваль "Будущее театральной России"

В Ярославле проходит XII Молодёжный фестиваль "Будущее театральной России"

Начало в 10:14 "Хорошее начало"

Владимир Конкин: из-за истерик Высоцкого я хотел уйти из картины

Владимир Конкин: из-за истерик Высоцкого я хотел уйти из картины

Начало в 10:30 "Хорошее начало"

Татьяна Проценко – Мальвина нашего кино

Татьяна Проценко – Мальвина нашего кино

Начало в 10:48 "Хорошее начало"

"Вести"

"Вести"

Начало в 11:00 "Вести"

Наш дайджест

Наш дайджест

Начало в 11:10 "Хорошее начало"

Туристический паровоз пройдёт по Калининградской области

Туристический паровоз пройдёт по Калининградской области

Начало в 11:14 "Хорошее начало"

Танец живота — страсть, красота, здоровье

Танец живота — страсть, красота, здоровье

Начало в 11:21 "Хорошее начало"

Ростовские учёные разработали продукты для пожилых

Ростовские учёные разработали продукты для пожилых

Начало в 11:31 "Хорошее начало"

Аудиоэкскурсия по дому-музея А. И. Герцена

Аудиоэкскурсия по дому-музея А. И. Герцена

Начало в 11:41 "Хорошее начало"

На телеканале "Россия" премьера нового шоу – музыкальной игры  "Я вижу твой голос"

На телеканале "Россия" премьера нового шоу – музыкальной игры "Я вижу твой голос"

Начало в 11:50 "Хорошее начало"

"Вести"

"Вести"

Начало в 12:00 "Вести"

"Кавказский акцент"

"Кавказский акцент"

Начало в 12:10 "Кавказский акцент"

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 12:40 Музыкальная программа

"Вести"

"Вести"

Начало в 13:00 "Вести"

О радио и о себе

О радио и о себе

Начало в 13:10 "Максимова"

"Вести"

"Вести"

Начало в 14:00 "Вести"

"Отзвуки театра" с Александром  Калягиным

"Отзвуки театра" с Александром Калягиным

Начало в 14:30 "Отзвуки театра" с Александром Калягиным

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

Константин Симонов  "Мы не увидимся с тобой"

Константин Симонов "Мы не увидимся с тобой"

Начало в 15:10 "Театр у микрофона"

"Вести"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

Константин Симонов  "Мы не увидимся с тобой". Продолжение

Константин Симонов "Мы не увидимся с тобой". Продолжение

Начало в 16:10 "Театр у микрофона"

"Вести"

"Вести"

Начало в 17:00 "Вести"

Выпуск № 834. Новые песни мая

Выпуск № 834. Новые песни мая

Начало в 17:10 "Аэростат"

"Вести"

"Вести"

Начало в 18:00 "Вести"

Гала-концерт международного фестиваля "Дорога на Ялту

Гала-концерт международного фестиваля "Дорога на Ялту

Начало в 18:10 Международный музыкальный фестиваль "Дорога на Ялту – 2021". Финал

"Вести"

"Вести"

Начало в 19:00 "Вести"

Военные песни на 15 языках мира

Военные песни на 15 языках мира

Начало в 19:10 Международный музыкальный фестиваль "Дорога на Ялту – 2021". Финал

"Вести"

"Вести"

Начало в 20:00 "Вести"

"Факультет ненужных вещей"

"Факультет ненужных вещей"

Начало в 20:10 "Факультет ненужных вещей"

"Вести"

"Вести"

Начало в 21:00 "Вести"

"Литературный сериал"

"Литературный сериал"

Начало в 21:10 "Литературный сериал"

"Саундтрек"

"Саундтрек"

Начало в 21:35 "Саундтрек"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа