+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
16.04.2018
16 Апреля 2018

Роспотребнадзор предупреждает: употребление рыбы грозит заражением паразитами

В чём опасность заражения? Какие сорта рыбы признаны опасными? Как правильно проводить термическую обработку? Эксперт выпуска – Мельникова Альбина Андреевна, заместитель начальника Управления эпидемиологического надзора Роспотребнадзора России. 

Роспотребнадзор опубликовал тревожные данные: большой процент рыбы и продуктов её переработки заражён живыми личинками гельминтов, которые могут стать причиной паразитарной инвазии у человека. В частности, речь идёт о описторхозе, анизакидозе и дифиллоботриозе. Подробнее о ситуации говорим с экспертом – заместителем начальника Управления эпидемиологического надзора Роспотребнадзора России Мельниковой Альбиной Андреевной.

Альбина Мельникова: На самом деле, ситуация возникла не вчера. Необеззараженная рыба всегда представляла и представляет опасность для человека. Для того, чтобы избежать этой опасности, необходимо предпринимать меры профилактики как на государственном уровне, так и каждому потребителю лично.

Не стоит забывать, что заражённая паразитами рыба может попасть на стол каждого из нас. Если говорить о тех гельминтах, которые связаны с употреблением в пищу рыбы, то это совершенно определённые их виды, наиболее часто встречающиеся у нас в России.

В первую очередь, это описторхоз. Ежегодно регистрируется порядка 18 тысяч заболеваний, связанных с заражением человека этим видом гельминта. Это паразит, яйца которого попадают в рыбу и там превращаются в личинку. В итоге мы заражаемся вместе с употреблением этой рыбой. Личинка заселяется в ЖКТ, в печени, в желчном пузыре, в поджелудочной железе и там вырастает взрослый гельминт, который начинает приносить человеку неприятности.

Есть несколько способов избавления от этого гельминта. Необходимо тщательно проваривать или прожаривать рыбу. Не менее 15-20 минут необходимо варить рыбу с периода закипания. Тогда все личинки просто погибнут. Жарить рыбу нужно обязательно в масле, не менее 20 минут, следя за тем, чтобы все бока кусочков хорошо прожарились <...>

Насколько опасно есть суши? Какая рыба опаснее: дикая или из рыбхозов? Об этом рассказывает эксперт. Слушатйе в аудиофайле!

Ведущие – Наталья Стребнева и Александр Хабургаев

Евгений Федоров. "Каменный пояс". Книга 3-я "Хозяин каменных гор". Том 1-й. Серия 36-я

Евгений Федоров. "Каменный пояс". Книга 3-я "Хозяин каменных гор". Том 1-й. Серия 36-я

Начало в 02:30 "Литературный сериал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 03:00 "Вести"

Андрей Суздальцев. "Больше чем небо – Дорога в Космос". Часть 3-я

Андрей Суздальцев. "Больше чем небо – Дорога в Космос". Часть 3-я

Начало в 03:10 "Литературный сериал"

"Саундтрек"

"Саундтрек"

Начало в 03:35 "Саундтрек"

"Вести"

"Вести"

Начало в 04:00 "Вести"

"Наше время". Интерактивный канал

"Наше время". Интерактивный канал

Начало в 04:10 "Наше время". Интерактивный канал

"Вести"

"Вести"

Начало в 05:00 "Вести"

"Наше время". Интерактивный канал

"Наше время". Интерактивный канал

Начало в 05:10 "Наше время". Интерактивный канал

"Вести"

"Вести"

Начало в 06:00 "Вести"

"Наше время". Интерактивный канал

"Наше время". Интерактивный канал

Начало в 06:10 "Наше время". Интерактивный канал

Программа о здоровье

Программа о здоровье

Начало в 06:35 Программа о здоровье

Спортзал "Радио России"

Спортзал "Радио России"

Начало в 06:50 Спортзал "Радио России"

"Вести"

"Вести"

Начало в 07:00 "Вести"

Позитивный настрой  –  с Людмилой Шаулиной и Василием Белоусовым

Позитивный настрой – с Людмилой Шаулиной и Василием Белоусовым

Начало в 07:10 "Сигналы точного времени"

Зарплата "в конверте" теряет популярность

Зарплата "в конверте" теряет популярность

Начало в 07:30 "Сигналы точного времени"

Юрист: я бы не сгущал краски насчёт самозанятых

Юрист: я бы не сгущал краски насчёт самозанятых

Начало в 07:45 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 08:00 "Вести"

Квест сезона для туристов на фоне ковида: уехать из Турции или поменять направление!

Квест сезона для туристов на фоне ковида: уехать из Турции или поменять направление!

Начало в 08:10 "Сигналы точного времени"

Василий Колташов: Одно дело отключить Россию от системы SWIFT, а другое получить это как факт – Россия может потом туда и не вернуться!

Василий Колташов: Одно дело отключить Россию от системы SWIFT, а другое получить это как факт – Россия может потом туда и не вернуться!

Начало в 08:30 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 09:00 "Вести"

Великое переселение народов 2.0

Великое переселение народов 2.0

Начало в 09:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 10:00 "Вести"

"Сигналы точного времени"

"Сигналы точного времени"

Начало в 10:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 11:00 "Вести"

"Этот безумный мир"

"Этот безумный мир"

Начало в 11:10 "Этот безумный мир"

"Музыка про..."

Начало в 11:30

"Вести"

"Вести"

Начало в 12:00 "Вести"

События, факты, комментарии

События, факты, комментарии

Начало в 12:10 "Актуально"

"Актуально"

"Актуально"

Начало в 12:12 "Актуально"

"Вести"

"Вести"

Начало в 13:00 "Вести"

Орбитальные станции России, США и Китая, роль России в космонавтике

Орбитальные станции России, США и Китая, роль России в космонавтике

Начало в 13:10 "Российский радиоуниверситет"

"Вести"

"Вести"

Начало в 14:00 "Вести"

Федор Достоевский "Маленький герой". Часть 3-я

Федор Достоевский "Маленький герой". Часть 3-я

Начало в 14:10 "Литературный сериал"

Созвездие Крым – Евпатория

Созвездие Крым – Евпатория

Начало в 14:25 "Бессмертные песни"

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа