+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
16.05.2018
16 Мая 2018

Молоко без молока, или Грубая экономия за счёт потребителя

Результаты тестов Роскачества показали: 20% молока, 35% сливочного масла и 60% творога не отвечают требованиям российским стандартам качества...

Роспотребнадзор, Россельхознадзор и Роскачество совместно провели масштабную проверку молочной продукции по поручению Правительства РФ. Это – первая межведомственная проверка, направленная на исследование конкретного сектора рынка. Подводим итоги проверки вместе с экспертом – пресс-секретарем АНО "Российская система качества" Марией-Мартой Галичевой.

Марта Галичева: Совместно с другими ведомствами нами было протестировано около 250 федеральных и региональных брендов молочной продукции – это около 70% всего российского молочного рынка. Для проверки были взяты самые популярные виды молочных продуктов – творог, молоко и сливочное масло.

Данное исследование позволило представить объективную картину того, насколько добросовестно производители относятся к своему делу в этой сфере. Мы выявили фальсификацию немолочными жирами в 8 брендах молока, 6 – творога и 10 – сливочного масла.

Более 60% творога не соответствует требованиям качества, принятым в РФ. Творог стал самой неблагополучной категорией по комплексу показателей: несоответствие маркировки, нерегламентированное снижение жирности, несоответствие ГОСТу по составу, нарушения микробиологических показателей. В твороге были найдены кишечная палочка, дрожжи и плесень. Но при этом необходимо понимать, что нарушение микробиологических показателей не всегда говорит о недобросовестности производителя, а о брешах в логистической цепи и о ненадлежащих условиях хранения продукции этого вида. При всём этом творог меньше всего фальсифицируют, доля подделок – не более 2% от общего числа.

Если говорить о молоке, то в нём были обнаружены антибиотики. Это негативное явление не носит массового характера. Настораживает следующее: если человек постоянно употребляет продукты, содержащие антибиотики, то такой неконтролируемый приём может в последствии выработать резистентность к разным видам антибиотиков у человека.

Мы также выяснили, что при производстве сливочного масла сырье чаще всего заменяют на более дешёвое, о чём не всегда говорят потребителю через информацию на этикетке. Добросовестный производитель масла никогда не сможет по цене конкурировать с фальсификатом. Это факт.

Цена молочной продукции продолжает определять качество. Невозможно купить настоящий творог по цене 150 руб. за кг.

По итогам проведённых тестов Роскачество традиционно готовит карточки товаров для сайта нашего ведомства, где мы хотели бы подробно представить полученную информацию о молоке, твороге и масле нашему потребителю <...>

Полностью запись беседы с экспертом слушайте в аудиофайле!

Ведущие – Алла Волохина и Константин Корольков

Вести

Вести

Начало в 18:00 Вести

Владимир Путин подписал указ о нерабочих днях с 30 октября по 7 ноября

Владимир Путин подписал указ о нерабочих днях с 30 октября по 7 ноября

Начало в 18:10 Наше время. Интерактивный канал

Вести

Вести

Начало в 19:00 Вести

Министры обороны стран-членов НАТО готовятся сегодня согласовать новый план глобальной защиты от потенциального нападения России

Министры обороны стран-членов НАТО готовятся сегодня согласовать новый план глобальной защиты от потенциального нападения России

Начало в 19:10 Наше время. Интерактивный канал

Вести

Вести

Начало в 20:00 Вести

42-летняя москвичка специально заразила всю семью коронавирусом, сама умерла, а ее младшая дочь в реанимации

42-летняя москвичка специально заразила всю семью коронавирусом, сама умерла, а ее младшая дочь в реанимации

Начало в 20:10 Наше время. Интерактивный канал

Вести

Вести

Начало в 21:00 Вести

Обзор новинок тяжелой музыки

Обзор новинок тяжелой музыки

Начало в 21:10 "Восьмая нота"

Вести

Вести

Начало в 22:00 Вести

Уильям Шекспир "Король Лир". Часть 14-я, заключительная

Уильям Шекспир "Король Лир". Часть 14-я, заключительная

Начало в 22:10 Литературный сериал

Голоса и звуки Земли

Голоса и звуки Земли

Начало в 22:35 Голоса и звуки Земли

Вести

Вести

Начало в 23:00 Вести

Музыкальное путешествие с Артемом Варгафтиком

Музыкальное путешествие с Артемом Варгафтиком

Начало в 23:10 Музыкальное путешествие с Артемом Варгафтиком

Вести

Вести

Начало в 00:00 Вести

Российский радиоуниверситет

Российский радиоуниверситет

Начало в 00:10 Российский радиоуниверситет

Вести

Вести

Начало в 01:00 Вести

Высокое напряжение

Высокое напряжение

Начало в 01:10 Высокое напряжение

Вести

Вести

Начало в 02:00 Вести

Эфир от 22.10.2021 (02:10)

Эфир от 22.10.2021 (02:10)

Начало в 02:10 Литературный сериал

Хит-парад с Артемом Варгафтиком

Хит-парад с Артемом Варгафтиком

Начало в 02:35 Хит-парад с Артемом Варгафтиком

Программа о здоровье

Программа о здоровье

Начало в 02:45 Программа о здоровье

Вести

Вести

Начало в 03:00 Вести

Наше время. Интерактивный канал

Наше время. Интерактивный канал

Начало в 03:10 Наше время. Интерактивный канал

Вести

Вести

Начало в 04:00 Вести

Наше время. Интерактивный канал

Наше время. Интерактивный канал

Начало в 04:10 Наше время. Интерактивный канал

Вести

Вести

Начало в 05:00 Вести

Наше время. Интерактивный канал

Наше время. Интерактивный канал

Начало в 05:10 Наше время. Интерактивный канал

Вести

Вести

Начало в 06:00 Вести

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа