+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
25.06.2018
25 Июня 2018

Учимся выбирать клубнику!

Как определить, откуда везут ягоды, по каким критериям оценивать их качество? Обсуждаем тему с руководителем информационного агентства FruitNews ("ФрутНьюз") Ириной Козий.

Уточняем термины: красные ягоды, которые мы с вами покупаем круглый год – это не клубника, а садовая земляника. Вся разница в том, что есть земляника лесная (мелкие ягоды), а есть земляника садовая (крупные ягоды, выращенные человеком). Конечно, в природе есть и клубника, похожее на землянику растение, но она растёт исключительно в дикой природе и редко культивируется. Что нужно знать о садовой землянике, отправляясь в магазин или на рынок – рассказывает эксперт руководитель информационного агентства FruitNews ("ФрутНьюз") Ирина Козий.

И. Козий: Наша российская садовая земляника оказывается на прилавках с конца апреля. В это время под плёнкой уже собирают урожай в южных регионах нашей страны. В конце июня начинают продавать землянику, собранную в Подмосковье на открытом грунте.

Садовую землянику всегда собирают вручную, из-за чего у неё довольно высокая цена. Очень немногие фермерские хозяйства и сельхозпроизводители внедряют технологии, которые позволяли ли бы осуществлять длительное хранение ягод до двух недель. Однако краснодарские и адыгейские производители активно возят свою ягоду по России и даже поставляют её в крупные торговые сети, правда пока в небольших объёмах.

Российская ягода занимает всего около 25% ягодного рынка. Большие объёмы ягод земляники приходят к нам из Греции, Турции, Испании. Греческая и испанская ягоды называются "белорусскими" и поставляются к нам с февраля.

Выбирать землянику мы вынуждены только визуально. Мы должны проверить, чтобы она не была повреждённой, мокрой, с плесенью или с затемнениями. Зелёный чашелистик – показатель того, что ягодка свежая и была собрана недавно. Если чашелистик высох – значит ягода уже долго где-то лежала.

Аромат ягоды зависит от её сорта, но не все сорта одинаково ароматные. Покупая ароматную ягоду, вы просто можете быть более уверенными, что она зрелая. Размер земляники также зависит от сорта ягоды и от того, как долго эксплуатируется её плантация.

В Европе сбор ягод достаточно дорог, крупная ягода стоит дороже, поэтому многие предприятия просто заменяют посадки каждый год. Наши предприятия, думаю, нескоро к этому придут, так как у нас и рабочая сила дешевле, и разница в цене между крупной ягодой небольшая <...>

Полностью беседу с экспертом слушайте в аудиофайле!

Ведущие – Наталья Стребнева и Константин Корольков

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

Михаил Кричман: инженерия творчества

Михаил Кричман: инженерия творчества

Начало в 15:10 "Неизвестная планета"

"Мюзик-холл"

"Мюзик-холл"

Начало в 15:35 "Мюзик-холл"

"Вести"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

"Бессмертные песни"

"Бессмертные песни"

Начало в 16:10 "Бессмертные песни"

"Саундтрек"

"Саундтрек"

Начало в 16:35 "Саундтрек"

"Вести"

"Вести"

Начало в 17:00 "Вести"

Уильямс Теннесси  "Кошка на раскалённой крыше". Продолжение

Уильямс Теннесси "Кошка на раскалённой крыше". Продолжение

Начало в 17:10 "Театр у микрофона"

"Вести"

"Вести"

Начало в 18:00 "Вести"

Алексей Белов из группы "Парк Горького"

Алексей Белов из группы "Парк Горького"

Начало в 18:10 "Высокое напряжение"

"Вести"

"Вести"

Начало в 19:00 "Вести"

Центральный банк и криптовалюта

Центральный банк и криптовалюта

Начало в 19:10 "Факультет ненужных вещей"

"Вести"

"Вести"

Начало в 20:00 "Вести"

"Акустика"

"Акустика"

Начало в 20:10 "Акустика"

"Вести"

"Вести"

Начало в 21:00 "Вести"

"Музыкальное путешествие с Артемом Варгафтиком"

"Музыкальное путешествие с Артемом Варгафтиком"

Начало в 21:10 "Музыкальное путешествие с Артемом Варгафтиком"

"Вести"

"Вести"

Начало в 22:00 "Вести"

"Стадион".  Спортивная программа

"Стадион". Спортивная программа

Начало в 22:10 "Стадион". Спортивная программа

Золотые традиции русского балета

Золотые традиции русского балета

Начало в 22:30 "От пролога к эпилогу"

"Вести"

"Вести"

Начало в 23:00 "Вести"

Афанасий Фет: "Измучен жизнью, коварством надежды…"

Афанасий Фет: "Измучен жизнью, коварством надежды…"

Начало в 23:10 "Культурный код"

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 23:35 Музыкальная программа

"Вести"

"Вести"

Начало в 00:00 "Вести"

"Актуально"

"Актуально"

Начало в 00:10 "Актуально"

"Вести"

"Вести"

Начало в 01:00 "Вести"

"Российский радиоуниверситет"

"Российский радиоуниверситет"

Начало в 01:10 "Российский радиоуниверситет"

"Вести"

"Вести"

Начало в 02:00 "Вести"

"Этот безумный мир"

"Этот безумный мир"

Начало в 02:10 "Этот безумный мир"

"История из истории"

"История из истории"

Начало в 02:25 "История из истории"

Борис Минаев "Детство Лёвы". Часть 1-я

Борис Минаев "Детство Лёвы". Часть 1-я

Начало в 02:30 "Литературный сериал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 03:00 "Вести"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа