+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
30.08.2019
30 Августа 2019

Охота, женщина и кухня…

В этом выпуске разговор о том, насколько совместимы понятия женщина и охота. Почему, порой, женщины увлекаются охотой? А также о вкусной пище, которую можно приготовить из мяса добытой дичи. Гость – биолог, охотовед, основатель первого в стране Женского охотничьего клуба Елена Горбунова.

Ведущий программы «Ни пуха, ни пера» Николай Мамулашвили пригласил в студию интересную собеседницу, которая своими историями, своим примером доказывает, что женщина на охоте – вовсе не плохая примета, а сама охота вполне может быть женским занятием.

Николай Мамулашвили: охота охотой, но вы ещё и готовите. Из какой дичи? Какие блюда вам более всего удаются?

Елена Горбунова: мне удаётся всё, потому что готовить я умею хорошо. У меня даже есть кулинарное образование. Способов готовить много, но в первую очередь надо уметь готовить мясо лося.

Лось – животное крупное, а мясо в основном – мускулы, которые достаточно жёсткие. Беда большинства охотников в том, что они лосятину готовить не умеют, кроме котлет, ни в каком виде они её не употребляют.

Самый простой и сытный способ приготовления лося – это котелке. Охотники называют его «шлюм», а я называю похлебка. Похлебка – это древний русский рецепт, туда шло всё, что есть из продуктов. Вся проблема в том, чтобы правильно порезать мясо и в нужном порядке положить имеющиеся продукты. Одни продукты готовятся быстрее, а другие медленнее. Поэтому наша задача этот порядок точно знать…

(Полностью беседу слушайте в записи программы)

Поле и Обитатель Поля

Поле и Обитатель Поля

Начало в 14:10 "Аэростат"

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

Эфир от 20.10.2019 (15:10)

Эфир от 20.10.2019 (15:10)

Начало в 15:10 "Космический урок"

"Время помнить". Совместный проект "Радио России" и Центрального музея Великой Отечественной войны

Начало в 15:30

"Вести"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

Мемориальный музей, где все подлинное ("Дом в Клину")

Мемориальный музей, где все подлинное ("Дом в Клину")

Начало в 16:10 "Чайковский". Авторская программа Дмитрия Бертмана

Группа "Цветы" отмечает полувековой юбилей

Группа "Цветы" отмечает полувековой юбилей

Начало в 16:35 "Арт-площадка"

"Вести"

"Вести"

Начало в 17:00 "Вести"

Эдвард Олби "Все кончено". Продолжение

Эдвард Олби "Все кончено". Продолжение

Начало в 17:10 "Театр у микрофона"

"Вести"

"Вести"

Начало в 18:00 "Вести"

Битва за Арктику: что будет, когда растают северные льды?

Битва за Арктику: что будет, когда растают северные льды?

Начало в 18:10 "Неизвестная планета"

Вы нам писали

Вы нам писали

Начало в 18:35 "Высокое напряжение"

"Вести"

"Вести"

Начало в 19:00 "Вести"

Фольклор уходит в Интернет?

Фольклор уходит в Интернет?

Начало в 19:10 "Факультет ненужных вещей"

"Вести"

"Вести"

Начало в 20:00 "Вести"

Эфир от 20.10.2019 (20:10)

Эфир от 20.10.2019 (20:10)

Начало в 20:10 "С доставкой на дом"

"Вести"

"Вести"

Начало в 21:00 "Вести"

"Вести"

"Вести"

Начало в 22:00 "Вести"

Эфир от 20.10.2019 (22:10)

Эфир от 20.10.2019 (22:10)

Начало в 22:10 "Стадион". Спортивная программа

Алексей Кольцов – первый в России поэт-песенник

Алексей Кольцов – первый в России поэт-песенник

Начало в 22:30 "От пролога к эпилогу"

"Вести"

"Вести"

Начало в 23:00 "Вести"

Эфир от 20.10.2019 (23:10)

Эфир от 20.10.2019 (23:10)

Начало в 23:10 "Частная коллекция"

Эфир от 20.10.2019 (23:35)

Эфир от 20.10.2019 (23:35)

Начало в 23:35 "Голоса и звуки Земли"

"Вести"

"Вести"

Начало в 00:00 "Вести"

Федор Достоевский "Раскольников" Серия 6-я

Федор Достоевский "Раскольников" Серия 6-я

Начало в 00:10 "Литературный сериал"

Музыка на "Радио России"

Начало в 00:25

Эфир от 21.10.2019 (00:35)

Эфир от 21.10.2019 (00:35)

Начало в 00:35 Время. События. Люди

"Вести"

"Вести"

Начало в 01:00 "Вести"

Эфир от 21.10.2019 (01:10)

Начало в 01:10 "Это интересно"

Эфир от 21.10.2019 (01:35)

Эфир от 21.10.2019 (01:35)

Начало в 01:35 "Высокое напряжение"

"Вести"

"Вести"

Начало в 02:00 "Вести"

"Этот безумный мир"

"Этот безумный мир"

Начало в 02:10 "Этот безумный мир"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа