+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
01.09.2019
1 Сентября 2019

Меншиковский дворец с 1981 года является филиалом Эрмитажа

Сегодня мы отправимся в Меншиковский дворец, но не в парадные залы, а на кухню в доме Светлейшего князя Александра Даниловича Меншикова – ближайшего друга и соратника Петра I, первого губернатора Петербурга...

Именно такое особое положение Меншикова во многом определяло и стол в его доме, и гостей за столом. Одно из первых каменных зданий нового города и по статусу владельца должно было поражать современников парадностью и богатством.

Реставрацией возвращен облик дворца первой трети 18 века. Светлейший князь отпраздновал новоселье в 1711 году. И вот представьте себе утро любого дня до 1727 года. Мы на пороге дома Светлейшего князя, но позавтракать с ним уже не получится. Губернатор давно на работе...

Парадная маршевая лестница ведет на второй этаж, где располагались основные помещения и апартаменты владельцев дворца. Ступени из мореного дуба, примечатально сохранились с давних времен: они стоптаны с двух сторон. Во время ремонта, проведенного тогда, когда во дворце размещался Кадетский корпус, их не заменили, а просто перевернули другой стороной. По ним когда-то поднимался Петр I, его супруга Екатерина Алексеевна и многие выдающиеся государственные и военные деятели и иностранные дипломаты. Здесь пышно отмечали и семейные праздники – дни рождения и именины светлейшего, его супруги и детей.

Торжественно отмечались победы, и Петр I, возвращаясь из военных походов, имел привычку заглянуть к Светлейшему князю, не предупреждая о визите. Меншикову, как известно, был подарен весь Васильевский остров. И за фасадом дворца была огромная усадьба с обширным хозяйством. Что касается диковинных растений Петр привозил из Голландии руководство по их выращиванию, и дарил Светлейшему князю.

Как вы думаете, каков был расход продуктов на губернаторских кухнях? Документы свидетельствуют: в скоромный день для приготовления разнообразных блюд использовали 1-2 телячьих туши, около 30 цыплят и кур, 12 рябчиков или тетеревов, 2 пуда ветчины, 500 лековиц, 400 яиц, 1-2 ведра орехового масла. В постные дни готовили из грибов и рыбы, причем осетров и стерлядей доставляли во дворец живыми. Князь, как сказано, никогда не ел в одиночестве. Войдя в поварню, вы сами убедитесь в том, что Поварня у Меншикова по размерам превосходит аналогичные помещения Летнего дворца Петра I и петергофских дворцов. На открытых полках – кухонная утварь. Медная, оловянная, стеклянная. Пол в типично голландском стиле как на картинах Вермеера в шашечку. Перед плитой уникальный экспонат – скобкарь называется из цельного куска липы. В нем можно как в ванне искупаться, а он на самом деле для пива и кваса. Во всю длину поварни плита с арками для дров. Плита, правда, воссоздана по аналогам.

А где вы спросите винные погреба? В них попадали из больших сеней на первом этаже. Когда-то винные погреба занимали весь цокольный этаж. Сейчас –это служебные помещения музея с красивыми сводами и опорными колоннами. Девять погребов. В семи хранился алкоголь. Иностранный – в четырех фряжских, российский – в одном винном (состоял,впрочем из десяти комнат!) и погреба под пиво.

Говорят, Петр любил пропустить перед обедом рюмку анисовой водки. Сегодня далеко не все помещения дворца, сохраненные в Реестре Канцелярии от строений, можно обнаружить. Было бы любопытно заглянуть в тафельдекерскую, где хранилось столовое белье и посуда. Сохранились письма Меншикова, где он просит прислать нового фасона голлендские салфетки и скатерти «с кораблями и мужиками». Было и свое полотняное производство.

Есть сведения, что для гробницы переплавили 3 пуда 28 фунтов серебра. Цитата: «оное серебро принято было в ножах, в вилках, чайниках, кофейниках и иных работах». Основной резиденцией Светлейшего князя дворец был вплоть до сентября 1727 года. А дальшев связи с ссылкой хозяина в корне изменилась и его жизнь...

Благодарим за участие в программе Ирину Витальевну Саверкину – ученого секретаря отдела «Дворец Меншикова» Эрмитажа.

У микрофона была Анна Всемирнова.

"Вести"

"Вести"

Начало в 05:00 "Вести"

Джонатан Свифт  "Путешествия Гулливера". Часть 4-я

Джонатан Свифт  "Путешествия Гулливера". Часть 4-я

Начало в 05:10 "Литературный сериал"

Музыка на "Радио России"

Начало в 05:35

Волынка и граммофонная игла

Волынка и граммофонная игла

Начало в 05:45 "Поэтический минимум"

"Вести"

"Вести"

Начало в 06:00 "Вести"

"Этот безумный мир"

"Этот безумный мир"

Начало в 06:10 "Этот безумный мир"

Нет за границей Конторы Кука!

Нет за границей Конторы Кука!

Начало в 06:25 "Обрати внимание"

Красная икра: дорого и небезопасно

Красная икра: дорого и небезопасно

Начало в 06:30 "Обрати внимание"

Эфир от 23.01.2020 (06:35)

Начало в 06:35 "Это интересно"

Что нужно знать об авторских знаках

Что нужно знать об авторских знаках

Начало в 06:50 "С русского на русский"

"Вести"

"Вести"

Начало в 07:00 "Вести"

Утренние новости

Утренние новости

Начало в 07:10 "Сигналы точного времени"

Женщинам запретили посещать один из бассейнов в Дагестане

Женщинам запретили посещать один из бассейнов в Дагестане

Начало в 07:30 "Сигналы точного времени"

Мимо поста ГИБДД "незаметно"?

Мимо поста ГИБДД "незаметно"?

Начало в 07:45 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 08:00 "Вести"

Треть россиян хотят получать зарплату и при этом не работать

Треть россиян хотят получать зарплату и при этом не работать

Начало в 08:10 "Сигналы точного времени"

Долги за услуги ЖКХ с граждан взыщут профессионалы

Долги за услуги ЖКХ с граждан взыщут профессионалы

Начало в 08:35 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 09:00 "Вести"

В России может появиться "педагогическая тайна"

В России может появиться "педагогическая тайна"

Начало в 09:10 "Сигналы точного времени"

Любовь зла

Любовь зла

Начало в 09:35 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 10:00 "Вести"

Неизвестный Высоцкий

Неизвестный Высоцкий

Начало в 10:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 11:00 "Вести"

Эфир от 23.01.2020 (11:10)

Эфир от 23.01.2020 (11:10)

Начало в 11:10 "Лавка музыкальных редкостей"

Юлиан Семенов "Майор Вихрь". Серия 10-я

Юлиан Семенов "Майор Вихрь". Серия 10-я

Начало в 11:30 "Литературный сериал"

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 11:45 Музыкальная программа

"Вести"

"Вести"

Начало в 12:00 "Вести"

События, факты, комментарии

События, факты, комментарии

Начало в 12:10 "Актуально"

В России появилась новая доктрина продовольственной безопасности

В России появилась новая доктрина продовольственной безопасности

Начало в 12:11 "Актуально"

"Актуально". В России появилась новая Доктрина продовольственной безопасности

"Актуально". В России появилась новая Доктрина продовольственной безопасности

Начало в 12:11 "Актуально"

Утверждена Стратегия развития электронной промышленности до 2030 года

Утверждена Стратегия развития электронной промышленности до 2030 года

Начало в 12:18 "Актуально"

"Актуально". Утверждена Стратегия развития электронной промышленности до 2030 года

"Актуально". Утверждена Стратегия развития электронной промышленности до 2030 года

Начало в 12:18 "Актуально"

Минстрою определили основные задачи

Минстрою определили основные задачи

Начало в 12:26 "Актуально"

"Новости спорта"

"Новости спорта"

Начало в 12:33 "Актуально"

"Актуально" о культуре с Дарьей Седовой

"Актуально" о культуре с Дарьей Седовой

Начало в 12:39 "Актуально"

"Вести"

"Вести"

Начало в 13:00 "Вести"

Тербий для альфа-охоты и уничтожения раковых клеток

Тербий для альфа-охоты и уничтожения раковых клеток

Начало в 13:10 "Российский радиоуниверситет"

"Вести"

"Вести"

Начало в 14:00 "Вести"

Выставка "Monument du costume. Картины жизни конца XVIII столетия"

Выставка "Monument du costume. Картины жизни конца XVIII столетия"

Начало в 14:10 "Действующие лица"

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

"Будьте здоровы"

"Будьте здоровы"

Начало в 15:10 "Будьте здоровы"

Эфир от 23.01.2020 (15:25)

Эфир от 23.01.2020 (15:25)

Начало в 15:25 "Наши песни – наша память"

Джонатан Свифт  "Путешествия Гулливера". Часть 4-я

Джонатан Свифт  "Путешествия Гулливера". Часть 4-я

Начало в 15:30 "Литературный сериал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

Сахалин: с оторвавшейся льдины эвакуировали более 200 рыбаков

Сахалин: с оторвавшейся льдины эвакуировали более 200 рыбаков

Начало в 16:10 "Разное время. Радиоканал"

Аварийные дома:  порядок переселения жителей и новые нормы по расселению

Аварийные дома:  порядок переселения жителей и новые нормы по расселению

Начало в 16:35 "Разное время. Радиоканал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 17:00 "Вести"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа