+7 800 222 999 2

"Обрати внимание"

"Обрати внимание"
Завести котёнка и не занести в дом инфекцию
18.11 начало в 06:25

Советы профессионального ветеринара.

Кухонная техника как элемент дизайна
18.11 начало в 06:30

На кухне нужно не мучиться, а креативить!

Выбрать рубрику
05.03.2018
5 Марта 2018

Кофе: советы профессионального бариста

В рабочем кабинете чемпиона мира по приготовлению кофе в турке, директора департамента одной из крупнейших в России сетевых кофеен Глеба Невейкина пахнет чем угодно, только не кофе. На столе лежат какие-то серо-зеленые зернышки со странным ароматом, по стенам развешены карты тропических стран, но обучение великому искусству  бариста начинается именно с этого: где и какие сорта растут и как отличить хорошие кофейные зерна от плохих..

Программу ведет Дмитрий Желобков.

В рабочем кабинете чемпиона мира по приготовлению кофе в турке, директора департамента одной из крупнейших в России сетевых кофеен Глеба Невейкина пахнет чем угодно, только не кофе. На столе лежат какие-то серо-зеленые зернышки со странным ароматом, по стенам развешены карты тропических стран, но обучение великому искусству бариста начинается именно с этого: где и какие сорта растут и как отличить хорошие кофейные зерна от плохих..

И если вы – настоящий кофейный гурман, постарайтесь отыскать кофейные зерна того производителя, который указывает на упаковке не только срок годности, но и дату обжарки. Это должна быть какая-то местная коферазвесочная фабрика, а не полностью импортный продукт. И это – одна из причин, почему кофе, приготовленный в кофейне со своими закупщиками и обжарщиками, как правило, вкуснее того, что удается сделать дома: бариста умеют выбирать свежие зерна у поставщиков...

(Запись выпуска слушайте в аудиофайле)

Домашнее задание: полезная практика или пережиток прошлого?

Домашнее задание: полезная практика или пережиток прошлого?

Начало в 08:35 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 09:00 "Вести"

Как перекупщики зарабатывают на балете "Щелкунчик" в Большом театре

Как перекупщики зарабатывают на балете "Щелкунчик" в Большом театре

Начало в 09:10 "Сигналы точного времени"

Москвичи в соцсетях поделились своими страхами

Москвичи в соцсетях поделились своими страхами

Начало в 09:35 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 10:00 "Вести"

"Бегущий по лезвию": какие прогнозы из фильма сбылись?

"Бегущий по лезвию": какие прогнозы из фильма сбылись?

Начало в 10:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 11:00 "Вести"

"С миру по песне"

Начало в 11:10

Юлиан Семенов "Третья карта". Серия 7-я

Юлиан Семенов "Третья карта". Серия 7-я

Начало в 11:30 "Литературный сериал"

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 11:45 Музыкальная программа

"Вести"

"Вести"

Начало в 12:00 "Вести"

Алексей Зубец: феномен коррупции

Алексей Зубец: феномен коррупции

Начало в 12:10 "Актуально"

"Вести"

"Вести"

Начало в 13:00 "Вести"

Профессиональное и эмоциональное выгорание

Профессиональное и эмоциональное выгорание

Начало в 13:10 "Российский радиоуниверситет"

"Вести"

"Вести"

Начало в 14:00 "Вести"

Санкт-Петербургский международный культурный форум

Санкт-Петербургский международный культурный форум

Начало в 14:10 "Действующие лица"

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

"Будьте здоровы"

"Будьте здоровы"

Начало в 15:10 "Будьте здоровы"

Эфир от 15.11.2019 (15:25)

Эфир от 15.11.2019 (15:25)

Начало в 15:25 "Наши песни – наша память"

Андрей Волос "Миражи". Часть 2-я, заключительная

Андрей Волос "Миражи". Часть 2-я, заключительная

Начало в 15:30 "Литературный сериал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

Жильцы закрыли шумное кафе, расположенное на чердаке их дома

Жильцы закрыли шумное кафе, расположенное на чердаке их дома

Начало в 16:10 "Разное время. Радиоканал"

Уральские коммунальщики заклеили скотчем разрушающийся дом

Уральские коммунальщики заклеили скотчем разрушающийся дом

Начало в 16:20 "Разное время. Радиоканал"

"Разное время. Радиоканал". Прекращено дело в отношении врача Марины Черемисиной, обвинявшейся в мошенничестве

"Разное время. Радиоканал". Прекращено дело в отношении врача Марины Черемисиной, обвинявшейся в мошенничестве

Начало в 16:47 "Разное время. Радиоканал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 17:00 "Вести"

Как меняются роли мужчин и женщин в современном мире?

Как меняются роли мужчин и женщин в современном мире?

Начало в 17:10 "Разное время. Радиоканал"

Гастрономический фестиваль "Михайловские гуляния" пройдет в Липецкой области

Гастрономический фестиваль "Михайловские гуляния" пройдет в Липецкой области

Начало в 17:45 "Разное время. Радиоканал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 18:00 "Вести"

"Электротеатр у микрофона"

"Электротеатр у микрофона"

Начало в 18:10 "Электротеатр у микрофона"

"Жизнь рядом с искусством"

"Жизнь рядом с искусством"

Начало в 18:35 "Культурный повод"

"Вести"

"Вести"

Начало в 19:00 "Вести"

События, факты, комментарии...

События, факты, комментарии...

Начало в 19:10 "Вечерняя смена"

"Вечерняя смена"

"Вечерняя смена"

Начало в 19:12 "Вечерняя смена"

"Вечерняя смена"

"Вечерняя смена"

Начало в 19:22 "Вечерняя смена"

"Вечерняя смена"

"Вечерняя смена"

Начало в 19:32 "Вечерняя смена"

"Вечерняя смена"

"Вечерняя смена"

Начало в 19:42 "Вечерняя смена"

"Вести"

"Вести"

Начало в 20:00 "Вести"

Проблемы и поведенческие особенности детей подросткового возраста

Проблемы и поведенческие особенности детей подросткового возраста

Начало в 20:10 "Вечерняя смена"

Авиакомпании могут пересмотреть нормы перевозки животных

Авиакомпании могут пересмотреть нормы перевозки животных

Начало в 20:40 "Вечерняя смена"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа