+7 800 222 999 2

"Вечерняя смена"

"Вечерняя смена"
Гость рубрики «Коронный номер» – легендарный легкоатлет Алексей Немов
03.06 начало в 20:10

Алексей Юрьевич – российский гимнаст, 4-х кратный Олимпийский чемпион, вице-президент Федерации спортивной гимнастики России.

«Коронный номер»: солист группы «Руки Вверх!» Сергей Жуков
04.06 начало в 20:10

Программу ведут Дмитрий Чернов и Ольга Максимова.

12 Августа 2019

Его величество сыр

Более 100 тысяч гостей фестиваля «Сыр. Пир. Мир» в одночасье стали гурманами и поклонниками этого отечественного продукта. На прямой связи со студией фермер-сыродел из Ярославской области Мария Коваль.

Ольга Максимова: я так понимаю, что не всякий сыр должен созревать, а есть ещё некий молодой сыр. Расскажите нам немного об этом.

Мария Коваль: на самом деле технологии в мире сыро делания, производства сыра очень много более 5000 видов различных сыров. Конечно, российские сыровары овладели не всеми технологиями мира. После санкций прошло достаточно времени, а на сегодняшний момент можно говорить о том, что в нашей стране появились по-настоящему хорошие сыры – это факт.

Ольга Максимова: я слышала о том, что мягкий сыр производить и продавать гораздо выгоднее, чем выдержанные сыры, например, пармезан. Правда или нет?

Мария Коваль: конечно. Для того чтобы научиться твёрдый сыр, во-первых, нужно очень много времени этому уделить. Во-вторых, нужно дождаться результатов. Для того чтобы сыр созревал нужно год сыровару существовать и ждать результат, чтобы продать через год или больше. Минимум 18 месяцев должно быть твёрдому сыру, чтобы дальше его продавать.

Молодые сыры, конечно, проще и с точки зрения производства, и с точки зрения ошибок, которые были допущены, которые видны сразу. Молодые сыры более выгодные, потому что молоко сегодня произвёл, а завтра его продал…

Программу «Вечерняя смена» ведут Дмитрий Чернов и Ольга Максимова.

(Полностью беседу слушайте в записи программы)

­Его величество сыр

Алименты – не игрушки

Алименты – не игрушки

Начало в 08:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 09:00 "Вести"

Новые реалии ресторанного бизнеса

Новые реалии ресторанного бизнеса

Начало в 09:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 10:00 "Вести"

Музыкальный обзор  Алексея Певчева

Музыкальный обзор Алексея Певчева

Начало в 10:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 11:00 "Вести"

2 типа "металлообработки"

2 типа "металлообработки"

Начало в 11:10 "Кубок интерпретаций"

Кавказская семья – устои, традиции и современность...

Кавказская семья – устои, традиции и современность...

Начало в 11:30 "Кавказский акцент"

"Вести"

"Вести"

Начало в 12:00 "Вести"

3 июня: События, факты, комментарии

3 июня: События, факты, комментарии

Начало в 12:10 "Актуально"

"Вести"

"Вести"

Начало в 13:00 "Вести"

Тайна золота: найти золото, или Как "путешествует" золото

Тайна золота: найти золото, или Как "путешествует" золото

Начало в 13:10 "Российский радиоуниверситет"

"Вести"

"Вести"

Начало в 14:00 "Вести"

5 лет первому государственному музею Александра Солженицына

5 лет первому государственному музею Александра Солженицына

Начало в 14:10 "Действующие лица"

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

"Будьте здоровы"

Начало в 15:10

Мигель де Сервантес  "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский". Серия 3-я

Мигель де Сервантес "Хитроумный идальго Дон Кихот Ламанчский". Серия 3-я

Начало в 15:30 "Литературный сериал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

Режим ЧС ввели в Норильске и на Таймыре после разлива нефти

Режим ЧС ввели в Норильске и на Таймыре после разлива нефти

Начало в 16:10 "Разное время. Радиоканал"

Российским китам и дельфинам всё ещё может угрожать отлов

Российским китам и дельфинам всё ещё может угрожать отлов

Начало в 16:30 "Разное время. Радиоканал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 17:00 "Вести"

Мода после окончания режима самоизоляции

Мода после окончания режима самоизоляции

Начало в 17:10 "Разное время. Радиоканал"

На газонах в парках Казани появилась круговая разметка

На газонах в парках Казани появилась круговая разметка

Начало в 17:45 "Разное время. Радиоканал"

"Вести"

"Вести"

Начало в 18:00 "Вести"

3 июня: События, факты, комментарии

3 июня: События, факты, комментарии

Начало в 18:10 "Актуально"

"Вести"

"Вести"

Начало в 19:00 "Вести"

События, факты, комментарии...

События, факты, комментарии...

Начало в 19:10 "Вечерняя смена"

"Вести"

"Вести"

Начало в 20:00 "Вести"

Гость рубрики «Коронный номер» – легендарный  легкоатлет Алексей Немов

Гость рубрики «Коронный номер» – легендарный легкоатлет Алексей Немов

Начало в 20:10 "Вечерняя смена"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа