+7 800 222 999 2
1 Октября 2019

В России теряют интерес к домашним заготовкам

Специалисты холдинга "Ромир" выяснили, что сейчас заготовками на зиму занимается треть россиян, но их количество постоянно уменьшается. Нынешнее исследование показало, что постепенно российское население утрачивает интерес к домашним заготовкам на зиму и снижает их объёмы в общей продуктовой корзине. На прямой связи со студией – генеральный директор информационного агентства Fruitnews Ирина Юрьевна  Козий.  

Домашние заготовки (консервирование) на зиму.

Домашние заготовки (консервирование) на зиму. /фото с сайта texproc.ru/

Козий Ирина, руководитель агентства FruitNews.

Козий Ирина, руководитель агентства FruitNews. eluniverso.com

Программу "Вечерняя смена" ведут Дмитрий Чернов и Ольга Максимова.

На вопросы специалистов отвечали 1500 совершеннолетних жителей РФ, живущие во всех типах городов и в сельской местности во всех федеральных округах страны. Подобные опросы ранее устраивали в 2011 году и в 2015 году. Нынешнее исследование показало, что постепенно российское население утрачивает интерес к домашним заготовкам на зиму и снижает их объёмы в общей продуктовой корзине.

Действительно уходит в небытие традиция россиян делать на зиму заготовки? Могут ли они совсем расстаться с банками и заготовками?

И. Козий: Уходит – не уходит, сказать сложно, но точно сокращается. Сейчас всё больше и больше домашнее консервирование остаётся лишь кулинарным трендом, тем, что используется на любителя.

Можно назвать три основных глобальных фактора, которые влияют на этот процесс.

Во-первых, это увлечение здоровым образом жизни. И в компотах, и в различных маринадах в России сахара кладут достаточно много.

Во-вторых, происходит глобализация рынка фруктов и овощей. Россиянам свежая продукция уже доступна круглый год за счёт того, что мы её можем получать практически из всех стран мира. Причём много из стран Южного полушария, когда эта продукция приходит к нам в конце зимних месяцев и весной. И, соответственно, нет необходимости делать запасы на зиму, чтобы было что есть в холодный январь и февраль.

В-третьих, уходят в прошлое советские традиции натурального хозяйства, что касается фруктов и овощей, когда человек, отработав неделю на заводе или в институте, в магазине или в школе, во время выходных должен был вырастить себе урожай, чтобы у него были фрукты и овощи, которые можно было бы есть в течение года.

Астролог Павел Глоба

Астролог Павел Глоба

Начало в 14:10 "Виражи времени"

"Вести"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

"Квадраслов. Радиоигра"

Начало в 15:10

Мери Эллен Марк: «Тини надувает пузырь». Сиэтл 1983 год

Мери Эллен Марк: «Тини надувает пузырь». Сиэтл 1983 год

Начало в 15:30 "Такой вот фокус"

Эфир от 18.01.2020 (15:40)

Эфир от 18.01.2020 (15:40)

Начало в 15:40 "Поэтический минимум"

"Вести"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

"Профсоюзные вести"

"Профсоюзные вести"

Начало в 16:10 "Профсоюзные вести"

"Люди и песни"

Начало в 16:15

"Живой интерес"

Начало в 16:25

"Вести"

"Вести"

Начало в 17:00 "Вести"

Максим Горький "Варвары"

Максим Горький "Варвары"

Начало в 17:10 "Театр у микрофона"

"Вести"

"Вести"

Начало в 18:00 "Вести"

"Хроника Содружества"

"Хроника Содружества"

Начало в 18:10 "Россия – Беларусь. Хроника Содружества"

Фестиваль в Рудольштадте: "Руди Цапф и его шутники"

Фестиваль в Рудольштадте: "Руди Цапф и его шутники"

Начало в 18:35 "Фолк-альбом "Радио России"

"Вести"

"Вести"

Начало в 19:00 "Вести"

Эфир от 18.01.2020 (19:10)

Эфир от 18.01.2020 (19:10)

Начало в 19:10 "Культурный багаж"

"Вести"

"Вести"

Начало в 20:00 "Вести"

В гостях у Дианы Гурцкой – певец Александр Маршал

В гостях у Дианы Гурцкой – певец Александр Маршал

Начало в 20:10 "Дорогая передача"

"Вести"

"Вести"

Начало в 21:00 "Вести"

Старинный вертеп, валторна и... альпийский рог

Старинный вертеп, валторна и... альпийский рог

Начало в 21:10 "Альфа и Омега"

Ян Амос Коменский: отец современной педагогики

Ян Амос Коменский: отец современной педагогики

Начало в 21:35 "Галерея мастеров"

"Музыка про...". Эфир от 18.01.2020 (21:50)

"Музыка про...". Эфир от 18.01.2020 (21:50)

Начало в 21:50

"Вести"

"Вести"

Начало в 22:00 "Вести"

Эфир от 18.01.2020 (22:10)

Эфир от 18.01.2020 (22:10)

Начало в 22:10 "Стадион". Спортивная программа

Вячеслав Молчанов и его гитара

Вячеслав Молчанов и его гитара

Начало в 22:30 "Исповедь гитары". Встреча в студии "Радио России"

"Вести"

"Вести"

Начало в 23:00 "Вести"

Эфир от 18.01.2020 (23:10)

Эфир от 18.01.2020 (23:10)

Начало в 23:10 "На сцене и за кулисами"

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 23:35 Музыкальная программа

"Вести"

"Вести"

Начало в 00:00 "Вести"

"Крещенский" хор Баха

"Крещенский" хор Баха

Начало в 00:10 "Барочная практика"

"Вести"

"Вести"

Начало в 01:00 "Вести"

Первые рок-премьеры 2020 года

Первые рок-премьеры 2020 года

Начало в 01:10 "Восьмая нота"

"Вести"

"Вести"

Начало в 02:00 "Вести"

"Альфа и Омега"

"Альфа и Омега"

Начало в 02:10 "Альфа и Омега"

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа