+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
22.10.2018
22 Октября 2018

Дикоросы России: изменения в Лесном кодексе и перспективы развития "отрасли"

Сулят ли дары природы доход населению? Каков экспортный потенциал дикоросов? Говорим об этом с журналистом, автором аналитического материала по дикоросам для Министерства сельского хозяйства РФ Валерием Васильевичем Савельевым и президентом Союза переработчиков дикоросов Юрием Леонидовичем Рудаковым. В выпуске – репортаж корреспондента из Томска "Сбор дикоросов".

Люди, живущие на месте сбора дикоросов, часто сталкиваются с тем, что, стремясь заработать, в лес приезжают случайные лица и быстро собирают природный "урожай", к тому же при этом не соблюдают сроки сбора дикорастущих "даров леса". Перекупщики скупают у сборщиков дикоросы за минимум денег, а продают их в больших городах в три-четыре раза дороже…

­Репортаж Андрея Ефремова и Марины Думиной из Томска

О том, сулят ли дары природы доход населению и каков экспортный потенциал дикоросов, говорим с журналистом, автором аналитического материала по дикоросам для Министерства сельского хозяйства РФ Валерием Васильевичем Савельевым и президентом Союза переработчиков дикоросов Юрием Леонидовичем Рудаковым.

В. Савельев: Пока я готовился к эфиру, то узнал для себя важную информацию: 1,3% в России собирается черники, 1,5% – брусники, 2,5% – клюквы и всего 10% – грибов от всего объема, который у нас произрастает в лесах. Всего мы сейчас собираем 10% ресурсов от того общего объема, который собирался в СССР. Тогда в Союзе действовало огромное количество заготовительных пунктов, в основном потребительской кооперации. Был замечательный манок для заготовителей – талон на покупку дефицитного товара. Не было тогда посредников и случайных лиц. Работала контролируемая отлаженная система.

С времен лютых 90-х 23 тысячи деревень исчезло с лица земли. Испокон веков наши люди семьями собирали дары леса, причём у каждой из них была своя делянка – никто никому не мешал, все работали с уважением друг ко другу. С 2002 по 2010 годы сельское население уменьшилось на 1 млн. 200 человек.

В наше время для того, чтобы заниматься коммерческим сбором, нужно арендовать участок для сбора дикоросов. Количество таких участков составляет 3%. Теперь подумаем, сколько нужно сельскому жителю обить порогов, прежде чем он арендует участок для сбора! Ему это совершенно ни к чему. Сегодня есть урожай – завтра нет. А аренду оплачивать всё равно придётся. Это абсолютно тупиковый путь!...

Ю. Рудаков: Заготовку и первичную обработку дикоросов делают сами сборщики. Учитывая то, что в основном дикоросы растут в лесах и далеко от городов, возникает необходимость заморозить или засушить природные продукты для того, чтобы сохранить их свежесть. Поэтому важно, чтобы переработка проводилась по определённой технологии, а не абы как.

Урожай дикоросов бывает не каждый год, и, несмотря на это, нужно содержать перерабатывающее оборудование и персонал. В нашей отрасли потеряв кадры, сложно их потом восстановить. У нас работает много энтузиастов – людей, для которых сбор и обработка дикоросов является частью их жизни.

Самое сложное для нас, переработчиков, это сама заготовка. Таёжных пунктов сбора стало совсем мало по сравнению с тем, что было в Советском Союзе. Мы потеряли их десятки тысяч в 90-е годы! В тайге живёт не так много людей, к тому же добавляются сложности в виде соблюдения законодательства по заготовке…

Полностью запись программы слушайте в аудиофайле!

Ведущий – Александр Хабургаев

Вести

Вести

Начало в 19:00 Вести

Что учителя года думают о подростках

Что учителя года думают о подростках

Начало в 19:10 Нашли время

Вести

Вести

Начало в 20:00 Вести

Факультет ненужных вещей

Факультет ненужных вещей

Начало в 20:10 Факультет ненужных вещей

Вести

Вести

Начало в 21:00 Вести

Наталия Иванова-Крамская: школа исполнительства на классической гитары

Наталия Иванова-Крамская: школа исполнительства на классической гитары

Начало в 21:10 Исповедь гитары. Встреча в студии "Радио России"

"Скрипка-душа моя"

"Скрипка-душа моя"

Начало в 21:35 Концертино

Вести

Вести

Начало в 22:00 Вести

Георгий Апазидис: Он страшно боялся взглянуть внутрь себя – отсюда вся его непредсказуемость

Георгий Апазидис: Он страшно боялся взглянуть внутрь себя – отсюда вся его непредсказуемость

Начало в 22:10 Настоящее историческое (Praesens historicum)

Наш друг "Кругозор". Радиожурнал-дайджест. Ведущий Алексей Певчев

Наш друг "Кругозор". Радиожурнал-дайджест. Ведущий Алексей Певчев

Начало в 22:35 Наш друг "Кругозор". Радиожурнал-дайджест. Ведущий Алексей Певчев

Вести

Вести

Начало в 23:00 Вести

Песни для Лидии Руслановой

Песни для Лидии Руслановой

Начало в 23:10 Фолк-альбом "Радио России"

Вести

Вести

Начало в 00:00 Вести

Российский радиоуниверситет

Российский радиоуниверситет

Начало в 00:10 Российский радиоуниверситет

Вести

Вести

Начало в 01:00 Вести

Эфир от 25.10.2021 (01:10)

Эфир от 25.10.2021 (01:10)

Начало в 01:10 Встреча с песней

Вести

Вести

Начало в 02:00 Вести

Литературный сериал

Литературный сериал

Начало в 02:10 Литературный сериал

Русский музей

Русский музей

Начало в 02:35 Русский музей

Программа о здоровье

Программа о здоровье

Начало в 02:45 Программа о здоровье

Вести

Вести

Начало в 03:00 Вести

Дорогая передача

Дорогая передача

Начало в 03:10 Дорогая передача

Вести

Вести

Начало в 04:00 Вести

Выходные на колесах

Выходные на колесах

Начало в 04:10 Выходные на колесах

Вести

Вести

Начало в 05:00 Вести

Эфир от 25.10.2021 (05:10)

Эфир от 25.10.2021 (05:10)

Начало в 05:10 Максимова

Вести

Вести

Начало в 06:00 Вести

Литературный сериал

Литературный сериал

Начало в 06:10 Литературный сериал

"Привычка быть здоровым"

Начало в 06:35

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа