+7 800 222 999 2
Скоро в эфире
Выбрать рубрику
18.01.2019
18 Января 2019

Рынок деликатесных аквакультур в России

Креветки из Калуги – это не миф, а реальность. Уже третий год в селе Коллонтай Малоярославецкого района работает ферма по выращиванию белой тихоокеанской креветки, которую в нашей стране называют "королевской". Продукт пока премиальный и стоит дорого – даже для рестораторов. Однако в планах создателей фермы – расширение производства, что поспособствует снижению цен на отечественный деликатесный морепродукт…

О том, с чего все началось и как сейчас работает ферма – репортаж корреспондента из Калуги Владимира Петрова "Русская креветка".

­"Креветочный бизнес" в России

О безопасных технологиях выращивания аквакультур, об их рынке в стране и о том, какие перспективы развития есть у данной отрасли в России – говорим с главным научным сотрудником департамента аквакультуры Всероссийский научно-исследовательский института рыбного хозяйства и океанографии доктором сельскохозяйственных наук Алексеем Васильевичем Жигиным.

- В количественном плане тягаться нам с Юго-Восточной Азией по производству креветок практически не возможно, потому что там другой климат и можно получать по два урожая креветок в год. Кроме того, там задействована дешевая рабочая сила, а все энергозатраты сведены к минимуму. Единственный большой плюс выращивания креветок у нас в России – это то, что их не нужно замораживать. Также они являются экологически чистым продуктом, что в наш век немаловажно.

Дело в том, что белки, содержащиеся в морепродуктах, более ценны для человеческого организма, чем белки теплокровных животных; в них – в два раза больше аминокислот и огромное количество микроэлементов.

Помимо Калуги, гигантскую пресноводную креветку Розенберга выращивают в Астраханской области, но в небольших количествах.

Креветочный бизнес – рискованный, требующий изначально больших капиталовложений. Любой авквакультурный бизнес несет серьезные риски: это заболевания, проблема каннибализма ракообразных. Например, белоногая креветка на сегодня является самым миролюбивым видом, именно поэтому её выбирают предприниматели для выращивания….

­Полная запись выпуска программы

Вести

Вести

Начало в 20:00 Вести

В ближайшие годы без работы останутся 100 тысяч муниципальных служащих

В ближайшие годы без работы останутся 100 тысяч муниципальных служащих

Начало в 20:10 Наше время. Интерактивный канал

Вести

Вести

Начало в 21:00 Вести

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 21:10 Музыкальная программа

Вести

Вести

Начало в 22:00 Вести

Александр Беляев "Голова профессора Доуэля". Часть 2-я

Александр Беляев "Голова профессора Доуэля". Часть 2-я

Начало в 22:10 Литературный сериал

Донбасс. Взгляд изнутри

Донбасс. Взгляд изнутри

Начало в 22:35 Шинель

Вести

Вести

Начало в 23:00 Вести

"От всей души" с Вадимом Тихомировым

"От всей души" с Вадимом Тихомировым

Начало в 23:10 "От всей души" с Вадимом Тихомировым

Вести

Вести

Начало в 00:00 Вести

Российский радиоуниверситет

Российский радиоуниверситет

Начало в 00:10 Российский радиоуниверситет

Вести

Вести

Начало в 01:00 Вести

Музыкальная программа

Музыкальная программа

Начало в 01:10 Музыкальная программа

Вести

Вести

Начало в 02:00 Вести

Литературный сериал

Литературный сериал

Начало в 02:10 Литературный сериал

Коллекционер

Коллекционер

Начало в 02:35 Коллекционер

Программа о здоровье

Программа о здоровье

Начало в 02:45 Программа о здоровье

Вести

Вести

Начало в 03:00 Вести

Наше время. Интерактивный канал

Наше время. Интерактивный канал

Начало в 03:10 Наше время. Интерактивный канал

Вести

Вести

Начало в 04:00 Вести

Наше время. Интерактивный канал

Наше время. Интерактивный канал

Начало в 04:10 Наше время. Интерактивный канал

Вести

Вести

Начало в 05:00 Вести

Наше время. Интерактивный канал

Наше время. Интерактивный канал

Начало в 05:10 Наше время. Интерактивный канал

Вести

Вести

Начало в 06:00 Вести

Литературный сериал

Литературный сериал

Начало в 06:10 Литературный сериал

Эфир от 19.01.2022 (06:35)

Эфир от 19.01.2022 (06:35)

Начало в 06:35 Привычка быть здоровым

Программа о здоровье

Программа о здоровье

Начало в 06:45 Программа о здоровье

Вести

Вести

Начало в 07:00 Вести

Сигналы точного времени

Сигналы точного времени

Начало в 07:10 Сигналы точного времени

Вести

Вести

Начало в 08:00 Вести

Прямой эфир
Радио России
Радио России FM

Программа