#кулинария

09:20

11.04.2021

Кулинар: "Некондиционный банан" лучше всего подходит для приготовления десертов

"Хорошее начало"

Как можно приготовить бананы, чтобы было оригинально и вкусно? В эфире "Радио России" многократный победитель профессиональных конкурсов по кондитерскому мастерству, обладатель звания "Лучший кондитер Москвы", телеведущий Олег Ильин.

09:25

10.04.2021

Сто лет назад овсянка была примерно такой же размазней, хлопья же появились в конце XIX века

"Хорошее начало"

Как можно приготовить эту кашу так, чтобы было оригинально и вкусно? Есть ли разница между крупой и овсяными хлопьями быстрого приготовления? Что полезнее? Н вопросы ведущих отвечает шеф-повар, историк кулинарии Антон Прокофьев.

09:20

04.04.2021

Традиционный рецепт калача: самое сложное – придать тесту правильную форму!

"Хорошее начало"

Сегодня, в День Василия Теплого, наши предки в каждом доме пекли калачи, которые символизировали солнце! Попробуем и мы их испечь в современных домашних условиях! Поможет нам в этом шеф-кондитер Эльза Антропова.

09:21

03.04.2021

Шницель, "кордон блю" – соревнование рецептов

"Хорошее начало"

Гастрономический праздник день шницеля "кордон блю"

17:10

02.04.2021

Начало дачного сезона. Лучшая дачная еда. Шашлык vs Барбекю

"Разное время. Радиоканал"

Говорим на кулинарную тематику, а именно различие приготовления мяса на огне различным способом. Наши эксперты разъяснят отличия и особенности подготовки мяса, его прожарки и подачи.

08:10

02.04.2021

Павел Сюткин: "Борщ – это явление развивающееся"

"Сигналы точного времени"

Украина борется за уникальность своего борща и просит ЮНЕСКО включить это блюдо в Список нематериального культурного наследия. Однако по мнению настоящих кулинаров, борщ – это интернациональное блюдо, рецептура которого менялась в зависимости от региона распространения, культурных особенностей и доступности продуктов.

09:20

27.03.2021

Рис для паэльи лучше не промывать – важен крахмал, который там содержится!

"Хорошее начало"

Считается, что современная форма испанской паэльи возникла в середине XIX века в регионе Валенсия на восточном побережье Испании. Ее изобрели сельскохозяйственные рабочие, которые готовили рис с овощами и улитками в духовке на открытом огне на обед.

09:20

21.03.2021

Чипсы можно сделать даже из чернослива! И имеет смысл добавить корицы или белого перчика

"Хорошее начало"

Могут ли чипсы быть не только вкусными, но и полезными? Готовим овощные и фруктовые чипсы вместе с шеф-поваром, фуд-фотографом и автором кулинарных книг Константином Жуком.

09:30

20.03.2021

Вместо мяса – тофу или сейтан. По белкам сейтан калорийнее мяса

"Хорошее начало"

Многие страны 20 марта отмечают своеобразный праздник – Международный день без мяса. Первый подобный день прошел в 1985 году. Магазины и рестораны отказываются от продажи мяса, а активисты пропагандируют вегетарианство. На связи со студией Амрита Неаполитанская, вегетарианка с рождения, автор книг, ведущая блога born.vegetarian, специалист пищевой индустрии, шеф-технолог вегетарианской, веганской и сыроедческой кулинарии.

09:21

13.03.2021

Секреты куриного бульона от шеф-повара

"Хорошее начало"

Куриный суп и суп с лапшой существуют уже много веков, но именно Кэмпбелл соединил их вместе, достигнув кульминации в ныне знаменитом курином супе с лапшой в 1934 году... О том, как правильно приготовить куриный бульон, рассказывает шеф-повар Сергей Малаховский.

Показать еще

О Радио России

© Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах.

Использование любых аудио-, фото- и видеоматериалов, размещенных на сайте, допускается только с разрешения правообладателя и ссылкой на сайт radiorus.ru. При полной или частичной перепечатке текстовых материалов в интернете гиперссылка на radiorus.ru обязательна. Техническое сопровождение: Дирекция информационных технологий ВГТРК. Для детей старше 16 лет.

На сайте функционирует система коррекции ошибок. Обнаружив неточность в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Rambler's Top100

Александр Адамский: "Принцип "в жизни пригодится" в школе не работает"

Александр Адамский: "Принцип "в жизни пригодится" в школе не работает"

Начало в 08:25 "Сигналы точного времени"

Каждый пятый россиянин ограничил общение с коллегами вне дома

Каждый пятый россиянин ограничил общение с коллегами вне дома

Начало в 08:45 "Сигналы точного времени"

"Вести"

Начало в 09:00 "Вести"

Шигирский идол: старше египетских пирамид и Стоунхенджа

Шигирский идол: старше египетских пирамид и Стоунхенджа

Начало в 09:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

Начало в 10:00 "Вести"

Музыкальный обзор с Алексеем Певчевым: группа "Хроноп" и новинки от Brainstorm

Музыкальный обзор с Алексеем Певчевым: группа "Хроноп" и новинки от Brainstorm

Начало в 10:10 "Сигналы точного времени"

"Вести"

Начало в 11:00 "Вести"

"Этот безумный мир"

"Этот безумный мир"

Начало в 11:10 "Этот безумный мир"

"Музыка про..."

Начало в 11:30

Послание президента России Владимира Путина Федеральному собранию

Послание президента России Владимира Путина Федеральному собранию

Начало в 12:00 Ежегодное послание Президента РФ Владимира Путина Федеральному Собранию

События, факты, комментарии

События, факты, комментарии

Начало в 13:20 "Актуально"

"Вести"

Начало в 14:00 "Вести"

Федор Достоевский "Маленький герой". Часть 8-я

Федор Достоевский "Маленький герой". Часть 8-я

Начало в 14:10 "Литературный сериал"

Вывод американских войск из Афганистана

Вывод американских войск из Афганистана

Начало в 14:25 "Шинель"

"Вести"

Начало в 15:00 "Вести"

"Будьте здоровы"

Начало в 15:10

Проблемы спальных районов. Изменить жизнь к лучшему – это реально?

Проблемы спальных районов. Изменить жизнь к лучшему – это реально?

Начало в 15:25 "Специально для "Радио России"

"Вести"

Начало в 16:00 "Вести"

Послание президента России Федеральному Собранию. Здравоохранение

Послание президента России Федеральному Собранию. Здравоохранение

Начало в 16:10 "Разное время. Радиоканал"

Защита персональных данных пациентов

Защита персональных данных пациентов

Начало в 16:20 "Разное время. Радиоканал"

Точки сезонной продажи корюшки открылись в Санкт-Петербурге

Точки сезонной продажи корюшки открылись в Санкт-Петербурге

Начало в 16:45 "Разное время. Радиоканал"

"Вести"

Начало в 17:00 "Вести"

Северная Осетия-Алания. Документальное кино

Северная Осетия-Алания. Документальное кино

Начало в 17:10 "Разное время. Радиоканал"

В России стремительно растет число интернет-преступлений

В России стремительно растет число интернет-преступлений

Начало в 17:17 "Разное время. Радиоканал"

Музыка "Разного времени"

Музыка "Разного времени"

Начало в 17:45 "Разное время. Радиоканал"

"Вести"

Начало в 18:00 "Вести"

События, факты, комментарии

События, факты, комментарии

Начало в 18:10 "Наше время". Интерактивный канал

"Вести"

Начало в 19:00 "Вести"

В фокусе...

Начало в 19:10 "Наше время". Интерактивный канал

"Вести"

Начало в 20:00 "Вести"

Гость эфира – солист группы "Братья Грим" Константин Бурдаев

Гость эфира – солист группы "Братья Грим" Константин Бурдаев

Начало в 20:10 "Наше время". Интерактивный канал

Актуальные темы

Актуальные темы

Начало в 20:35 "Наше время". Интерактивный канал

Прямой эфир

Радио России

Радио России FM

Программа